Bếp từ Nhật với những ưu điểm vượt trội như nấu ăn nhanh chóng, tiết kiệm, an toàn và sạch sẽ,… đã trở thành bếp nấu “làm mưa làm gió” những năm gần đây trên thị trường bếp nấu. Ngày càng có nhiều người biết đến bếp từ Nhật và sử dụng bếp từ Nhật rộng rãi. Hôm nay hãy cùng congnghenhat.com tìm hiểu một số mẹo hữu ích khi nấu ăn bằng bếp từ Nhật nhé!
Chú ý điều chỉnh nhiệt độ bếp phù hợp
\
Chỉnh mức nhiệt phù hợp với từng món nấu khác nhau
Không giống như bếp gas cần vặn lên to nhỏ lượng gas, bếp từ Nhật chia thành nhiều mức nhiệt khác nhau, cao dần từ 1-10. Với mỗi món nấu khác nha, bạn nên lưu ý chọn mức nhiệt phù hợp trong thang nhiệt này, để món ăn luôn đảm bảo được chất lượng ngon nhất. Ví dụ như: khi hầm xương bạn nên để ở nấc nhiệt 1-3, các món luộc bạn có thể để ở nấc 5-7, với các món rán bạn có thể để bếp ở mức 2-4.
Bên cạnh đó, bạn cũng nhớ chú ý, vì hiệu suất của bếp từ rất cao, nhiệt độ tập trung gần như hoàn toàn ở đáy nồi nấu nhiễm từ. Vì vật, bạn hãy đảo đều tay khi chiên rán, nấu món ăn để không bị cháy hoặc khét ở đáy nồi.
Chú ý chọn xoong nồi nấu bếp
Bếp từ Nhật là loại bếp khá kén nồi. Bếp sinh ra nhiệt ở đáy nồi nhiễm từ, có nghĩa là nồi nấu cần là loại nồi làm bằng nguyên liệu nhiễm từ và có đáy bằng phẳng. Nếu bạn nấu bằng loại nồi không có chất liệu từ tính hiệu suất sẽ kém hơn, nhiên liệu tiêu thụ nhiều hơn, trong khi món ăn lại lâu chín, tốn kém thời gian.
Chọn xoong nồi, chảo rán có đáy phẳng, nhiễm từ tính
Để luộc rau, chiên rán, làm các món kho, bạn đều cần có xoong, chảo phù hợp. Mẹo nhỏ cho bạn là hãy mua riêng một bộ xoong nồi có từ tính, giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng, đơn giản và dễ dàng.
Chú ý đến thời gian nấu ăn
Khi đun nấu bằng bếp gas, khí gas hao phí ra bên ngoài do tỏa nhiều nhiệt lượng khiến món ăn có thời gian chín khá lâu. Chuyển sang nấu ăn bằng bếp từ Nhật, bạn hãy dần dần làm quen với thời gian nấu chín nhanh chóng, thậm chí chỉ giảm xuống còn một nửa so với thời gian nấu ăn của bạn so với các loại bếp thông thường khác.
Chú ý thời gian nấu ăn của bếp từ thấp hơn nhiều so với bếp gas, bếp hồng ngoại
Ví dụ đơn giản, dễ thấy nhất là, bạn đổ dầu chiên vào chảo, chỉ trong tích tắc chảo dầu ở bếp từ đã sôi, đủ để cho nguyên liệu vào rán. Chính vì vậy, khi mới bắt đầu sử dụng bếp từ để nấu ăn, bạn nên chú ý đến thời gian nấu, để không còn nỗi lo nấu chưa chín hay món ăn bị khét hay cháy nữa.
Một lưu ý nhỏ, sau khi sử dụng mặt kính của bếp còn nóng, nếu bạn có ý định vệ sinh bếp thì nên để mặt kính nguội rồi mới tiến hành lau mặt kính
Bếp từ Nhật có cách sử dụng rất đơn giản, an toàn và tiện lợi cho mọi gia đình. Nếu bạn đang có trong tay một chiếc bếp từ Nhật, hãy chú ý những mẹo nhỏ của congnghenhat.com để việc nấu ăn trở nên đơn giản và là niềm vui mỗi ngày nhé!
