Ra đời sau nồi áp suất, nồi cao tần, nồi cơm điện, nhưng nồi ủ vẫn chiếm được đông đảo sự yêu thích của người dùng. Bởi vì chiếc nồi này có khả năng giữ trọn vẹn tinh túy của món ăn, điều mà không phải thiết bị nhà bếp nào cũng làm được.
Hương vị được lưu giữ
Nồi ủ có khả năng tạo một môi trường chân không khép kín ở bên trong ngăn nồi. Không khí không chỉ xâm nhập và nhiệt độ cũng không bị thất thoát ra môi trường bên ngoài nên món ăn ở bên trong nồi ủ sẽ được lưu giữ hương vị một cách gần như tuyệt đối.
Bạn có thể kiểm chứng điều này bằng cách sử dụng nồi ủ để ủ canh, hầm thuốc bắc hoặc các món ăn có mùi thơm đặc trưng. Khi mở nồi ủ ra, hương thơm đặc trưng của món ăn sẽ vẫn được giữ nguyên vẹn, không hề bị mất đi.
Mùi thơm đặc trưng được bảo toàn
Cùng với hương vị thì mùi thơm đặc trưng của món ăn cũng sẽ được giữ. Mùi thơm của táo đỏ trong món hầm thuốc bắc, mùi thơm của hạt sen trong món canh hầm, hay mùi thơm của bất kỳ một thực phẩm nào mà bạn sử dụng làm nguyên liệu chế biến như thảo quả, quế, hồi đều sẽ vẫn thơm ngào ngạt như khi bạn mới cho vào nồi.
Chỉ cần nhớ đúng thao tác: đun sôi thực phẩm, cho vào nồi ủ, đậy kín nắp và ủ với thời gian từ 3-8 tiếng, món ăn vừa mềm, vừa nhừ, lại vừa thơm ngon của bạn sẽ sẵn sàng cho cả gia đình bạn sử dụng.
Tiết kiệm thời gian
Cuối cùng, nồi ủ tiết kiệm thời gian hơn so với việc bạn sử dụng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện. Nếu như chúng ta sử dụng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện cần phải chú ý thời gian nồi nấu, canh chừng thời gian để lấy thực phẩm ra khỏi nồi, thì nồi ngủ chỉ cần cho thực phẩm vào trong nồi, hẹn giờ và chờ đến khi nổi tự ngắt.
Ngay cả khi nồi tự ngắt, nhiệt độ bên trong nồi vẫn là nhiệt độ được bảo quản hoàn hảo nên thực phẩm vẫn tiếp tục được làm mềm và vẫn tiếp tục giữ hương vị cũng như chất lượng không đổi. Nồi ủ có khả năng giữ nhiệt độ của thực phẩm từ 100°C xuống còn khoảng 80°C sau khoảng sáu tiếng. Bạn có thể tận dụng thời gian khi sử dụng nồi ủ một cách tối đa bằng cách ủ thực phẩm qua đêm và sáng hôm sau, mở nồi ủ ra, lấy món ăn của bạn ra để thưởng thức.
Nếu bạn còn đang băn khoăn về việc sử dụng thiết bị nhà bếp để hâm nóng, giữ nhiệt, hầm nhừ các món ăn cho bữa ăn của gia đình mình thì nồi chính là một lựa chọn vô cùng sáng xuất đấy.
