Cơm trắng không phải là thực phẩm cầu kỳ, yêu cầu sự tỉ mỉ hay kỹ thuật nấu nướng cao. Thế nhưng không phải ai cũng có “tay” nấu cơm 10 bữa ngon dẻo như 10. Hãy để chúng tôi giúp bạn cách nấu cơm cực ngon cho tất cả các bữa ăn hàng ngày của gia đình mình nhé.
Chọn mua loại gạo dẻo
Loại gạo đóng vai trò quan trọng đến 50% trong việc quyết định chất lượng cơm. Gạo có độ dẻo cao sẽ giúp cơm nấu lên dẻo, có độ dính vừa phải, không bị rời hạt. Thế nhưng gạo quá dẻo lại khiến người ăn cảm thấy bất tiện. Chính vì thế, bạn phải thật khéo léo trong bước chọn gạo.
Chọn một loại gạo ngon
Bạn có thể chọn mua các loại gạo ngon đã có thương hiệu như gạo bắc hương, gạo xi dẻo Thái Bình, gạo Hải Hậu,… Tránh mua các loại gạo có giá thành rẻ để tiết kiệm tiền, vì thường những loại gạo giá rẻ không có độ dẻo.
Không vò gạo quá kỹ
Trước khi cắm cơm thì chắc chắn bạn sẽ thực hiện thao tác vo gạo. Nếu không vo gạo thì có thể gạo sẽ bị bẩn, còn lẫn cát bẩn hoặc sạn trong quá trình người nông dân phơi, có mùi hôi khi nấu lên thành cơm, nên vo gạo là bước cần thiết.
Vo gạo vừa phải để tránh mất chất
Lưu ý nhỏ trong quá trình vo gạo là không vo gạo quá kỹ, tránh chà xát mạnh dễ làm gạo bị mất lớp cám bên ngoài – lớp giàu vitamin nhất. Nếu bạn dùng loại gạo sạch không cần vo thì có thể bỏ qua bước này.
Nấu gạo bằng nồi cơm điện cao tần
Cuối cùng, để có nồi cơm ngon thì nồi nấu là yếu tố đặc biệt quan trọng. Bạn sẽ không thể có nồi cơm ngon nếu nồi cơm nấu luôn khiến cơm bị khê do quá nhiệt đúng không nào?
Nấu cơm bằng nồi cơm cao tần
Lời khuyên cho các bạn là đầu tư nồi cơm điện cao tần. Nồi cơm cao tần là loại nồi nấu cơm có chất lượng tốt nhất hiện nay. Bằng công nghệ nhiệt biến tần, nồi kiểm soát nhiệt độ trong lõi nồi nấu ổn định hơn nhiều so với nồi cơm điện cơ thông thường.
Vì nồi cao tần là loại nồi nấu sẽ làm nóng lõi nồi trực tiếp nên gạo trong nồi sẽ nhận được nhiệt lượng lớn hơn, nấu chín nhanh hơn, sẽ giữ được mùi đặc trưng của hạt gạo mà không bị xảy ra hiện tượng mất mùi. Cơm cũng giữ được độ mềm do nấu chín trong thời gian không quá lâu.
Cơm giữ mùi, có độ dẻo
Nồi cơm cao tần có nhiều chế độ nấu cho từng loại gạo khác nhau, tùy thuộc vào loại gạo bạn chọn nấu, bạn sẽ có chế độ nấu tương thích. Như vậy, cơm nấu lên sẽ rất ngon, vừa có độ dẻo vừa có độ mềm, rất phù hợp cho những bữa cơm sum họp của gia đình bạn.
Đừng quên lưu lại những gợi ý nhỏ của chúng tôi để nấu cơm ngon 10 bữa ngon 10 nhé.
