Cháo gà là món ăn bổ dưỡng và dễ tiêu, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Với nồi cao tần, bạn có thể nấu cháo gà một cách nhanh chóng và đơn giản mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và dinh dưỡng. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách dùng nồi cao tần nấu cháo gà ngon qua bài viết dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để nấu cháo
Để nấu cháo gà ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1/2 con gà (khoảng 500g)
- 1 chén gạo tẻ
- 1/4 chén gạo nếp
- 1 củ hành tây
- 2 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 2 lít nước
- Hành lá, rau mùi
- Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà với muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
- Sơ chế gạo: Trộn gạo tẻ và gạo nếp lại với nhau, vo sạch và ngâm nước khoảng 30 phút để gạo nở đều và mềm hơn khi nấu.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Hành tây, hành tím và gừng rửa sạch, để ráo. Hành tây bổ làm đôi, hành tím và gừng đập dập. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu gà
Cho 2 lít nước vào nồi cao tần (có thể chọn nước sôi). Thêm gà, hành tây, hành tím và gừng vào nồi. Đậy nắp và chọn chế độ nấu “Soup” trong 30 phút. Chế độ này giúp gà chín mềm và nước dùng ngọt thanh.
Bước 3: Nấu cháo
Nấu cháo bằng nồi cao tần
- Lấy thịt gà: Sau khi gà chín, vớt gà ra để nguội. Tiếp tục ninh nước dùng trong nồi cao tần để lấy hết vị ngọt từ xương.
- Nấu cháo: Chắt nước dùng qua rây để loại bỏ xương và các tạp chất. Đổ gạo đã ngâm vào nồi cao tần cùng nước dùng gà. Chọn chế độ “nấu cháo” và nấu trong 1 giờ.
- Xé gà: Trong khi chờ cháo chín, bạn tiến hành xé gà thành từng sợi nhỏ, bỏ da và xương.
Bước 4: Hoàn thành món cháo gà
Khi cháo đã chín, cho thịt gà xé vào nồi, khuấy đều và nêm nếm lại với muối, hạt nêm và nước mắm cho vừa khẩu vị. Để nồi cao tần nấu cháo gà ở chế độ giữ ấm trong 10 phút để cháo thấm vị.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Múc cháo ra bát, rắc hành và thưởng thức
Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, rau mùi và tiêu lên trên. Bạn cũng có thể thêm một ít dầu mè hoặc hành phi để tăng hương vị. Món cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức.
Lưu ý khi dùng nồi cao tần nấu cháo gà
- Lựa chọn gà tươi: Chọn gà ta tươi ngon, thịt săn chắc để có nồi cháo ngon và giàu dinh dưỡng.
- Ngâm gạo: Việc ngâm gạo trước khi nấu giúp cháo nhanh nhừ và mềm mịn hơn.
- Nêm nếm theo khẩu vị: Tùy vào khẩu vị gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng muối, hạt nêm và nước mắm cho phù hợp. Cho hạt tiêu vào sau cùng, trước khi ăn để không làm mất mùi của hạt tiêu.
- Sử dụng các chế độ tự động: Nồi cao tần có nhiều chế độ nấu tự động, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chế biến món ăn mà không cần canh chừng.
Kết luận
Dùng nồi cao tần nấu cháo gà không chỉ nhanh chóng và tiện lợi mà còn giữ được hương vị thơm ngon và dinh dưỡng của cháo. Với các bước hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ thành công với món cháo gà ngay tại nhà./.
