Khi phải hạn chế ra ngoài trong mùa dịch, bạn vẫn cần có đầy đủ lương thực để đảm bảo sức khỏe, cũng như duy trì cuộc sống hàng ngày. Dưới đây là một số gợi ý về những thực phẩm bảo quản được trong tủ lạnh thời gian dài mà gia đình nào cũng nên biết
Các loại bột rau
Nếu chỉ được phép đi chợ 2 lần/tuần, việc mua rau xanh có thể sẽ khó khăn với nhiều gia đình, đặc biệt là các gia đình ở khu vực giãn cách. Bột rau là một loại thực phẩm thay thế rau xanh, bổ sung chất xơ, chất diệp lục cũng như các vitamin cần thiết cho cơ thể. Bột rau sấy lạnh bảo quản được trong tủ lạnh từ 2-4 tháng. Bạn nên mua một số loại bột rau để thay đổi, cung cấp đa dạng dinh dưỡng cho cả nhà.
Bột rau cất tủ lạnh thay cho rau xanh
Bột rau bảo quản trong tủ lạnh không cần phải để trong ngăn rau củ như rau tươi, mà chỉ cần để trong ngăn mát thôi nhé.
Xúc xích, thịt xông khói
Gặp khó khăn trong việc mua các loại thịt, thì xúc xích, thịt xông khói là một lựa chọn thay thế bạn có thể cân nhắc. Xúc xích hay thịt xông khói được bán rất nhiều tại các siêu thị, thời gian bảo quản được lâu. Do đã được chế biến sẵn nên việc sử dụng xúc xích, thịt xông khói trong mỗi bữa ăn cũng sẽ tiết kiệm thời gian và khá tiện lợi.
Xúc xích cũng bảo quản được lâu trong tủ lạnh
Để bảo quản xúc xích, thịt xông khói trong tủ lạnh được lâu, bạn cần có một chiếc tủ lạnh tốt, chế độ làm lạnh ổn định. Xúc xích, thịt xông khói chưa cắt bao bì có thể bảo quản ngăn đông lạnh tới 3 tháng mà vẫn giữ được hương vị, đặc biệt là nếu bạn cất trong tủ lạnh có ngăn cấp đông mềm. Tuy nhiên, chúng ta không nên ăn quá nhiều xúc xích, thịt xông khói trong thời gian ngắn.
Các loại hạt đậu
Các loại hạt họ đậu đỗ như đậu tương, đậu gà, đậu lăng, đậu đen,… đều có hàm lượng vitamin vô cùng phong phú: vitamin B1, B6, B12, protein,… Đây là nguồn bổ sung dinh dưỡng lành mà bạn nên bổ sung cho gia đình trong mùa dịch.
Các hạt đậu cất tủ lạnh để được 1 năm
Hơn nữa, việc bảo quản các loại hạt đậu trong tủ lạnh giúp kéo dài thời gian bảo quản chúng lên tới 1 năm mà không lo ngại vấn đề nấm, mốc. Nếu tủ lạnh của gia đình bạn có kích thước lớn, hay thậm chí là một chiếc tủ Side By Side, bạn nên cất trữ thêm nhiều loại hạt đậu khác nhau vào đó.
Các loại trứng
Trứng trữ lạnh đúng cách có thể để được tới 5 tuần
Các loại trứng dễ chế biến nhiều món ăn như hấp, rán, nấu canh,… Trứng quả giàu dinh dưỡng, có giá thành rẻ, lại dễ mua và cũng dễ bảo quản. Với tủ lạnh có thể tùy chỉnh nhiệt độ ngăn bảo quản như các dòng tủ lạnh Nhật Bản thì bạn nên cài đặt mức nhiệt độ từ 0-4 độ C cho ngăn bảo quản trứng. Như vậy thời gian bảo quản trứng có thể được tới 5 tuần.
Giữ sạch sẽ tủ lạnh và cất trữ những thực phẩm bổ dưỡng trên, hạn chế ra ngoài mùa dịch, bảo vệ an toàn sức khỏe bạn nhé!
