Bạn thường kho thịt bằng cách nào? Thịt kho ăn với cơm trắng sẽ rất đưa cơm, nhưng không phải ai cũng biết cách kho thịt ngon đâu nhé . Cùng Công nghệ Nhật khám phá công thức kho thịt bất bại ngay trong bài viết dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để bắt đầu kho thịt bằng nồi cơm điện, đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu
– 400gr thịt ba chỉ
– 40ml nước tương
– 40gr đường
– 20ml dầu hào
– Một ít gừng củ và hành lá, hạt tiêu xay
Chúng ta sẽ thực hiện kho thịt bằng nồi cơm điện cao tần. Vì vậy bạn cần có một chiếc nồi cơm điện cao tần nữa. Bạn có thể tận dụng ngay chiếc nồi cơm cao tần đang sử dụng hàng ngày để nấu cơm của gia đình mình.
Công thức bí mật
Nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ rồi, hãy bắt tay vào kho thịt ngay thôi!
Bước 1: Cho thịt vào luộc sơ, để ráo nước. Tiến hành cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ở đây chúng ta thực hiện công thức thịt kho tàu, vì vậy nên cắt thịt tương đối dày. Thái thịt hình quân cờ, tránh thái thịt quá mỏng khi kho thịt sẽ bị top lại, thành phẩm nhìn sẽ không đẹp mắt.
Cắt thịt hình quân cờ đẹp mắt
Bước 2: Sơ chế hành lá, gừng cắt lát mỏng. Chúng ta sử dụng gừng để tạo mùi thơm cho nồi thịt kho. Hãy xếp lát gừng xuống đáy nồi cơm điện để tránh thịt bị cháy. Khi đáy nồi cơm điện cao tần đã được trải một lớp gừng lát thì hãy xếp đều thịt lên phía trên.
Bước 3: Cho nước, dầu hào, đường, muối, nước tương vừa ăn vào trong nồi.
Nên bật nấu 2 lần để thịt mềm tơi
Bước 4: Nhấn nút bật nồi cơm điện như nấu cơm bình thường. Chờ khi nồi cơm cao tần chuyển sang chế độ đã nấu chín, ta kiểm tra. Thấy nồi thịt đã cạn bớt nước có thể bật lại khoảng 30 phút, nấu lại một lần nữa để cho thịt chín mềm tan và ngấm gia vị.
Thành phẩm ấn tượng
Khi đã hoàn tất, bạn hãy lấy thịt kho ra và sử dụng với cơm nóng. Có thể rắc thêm hành lá và hạt tiêu lên trên để cho món thịt kho này bắt mắt hơn.
Thành phẩm cực “tốn cơm”
Lưu ý nhỏ rằng nồi cơm điện sử dụng để kho thịt kho tàu có thể là bất kỳ nồi cơm điện của hãng nào. Những nồi cơm điện cao tần Nhật Bản như Tiger, nồi cơm Hitachi, nồi cao tần Zojirushi khi kho thịt đều giúp thịt chín mềm và ngấm vị. Bạn có thể tùy ý sử dụng bất kì trên nồi cơm cao tần nào đang có trong bếp.
Với công thức kho thịt bằng nồi cao tần vừa dễ, lại vừa nhanh gọn này, hãy thử và thưởng thức món thịt kho ngon tuyệt trong bữa cơm nhà nhé!
