Cấp đông cơm là một giải pháp tiện lợi để bảo quản cơm trắng còn thừa. Tuy nhiên, để cơm sau khi rã đông vẫn giữ được chất lượng, cần phải lưu ý một số điều khi bảo quản. Công nghệ Nhật sẽ giúp bạn hiểu rõ cách cấp đông cơm đúng cách trong tủ lạnh.
Lợi ích của việc cấp đông cơm
Cấp đông cơm không chỉ tiết kiệm thực phẩm mà còn tiết kiệm thời gian. Bằng cách cấp đông cơm trắng, bạn có cơm sẵn để sử dụng bất cứ lúc nào, đặc biệt là trong những ngày bận rộn.
Các bước cấp đông cơm đúng cách
Làm nguội cơm trước khi cấp đông
Trước khi cho cơm vào tủ lạnh để cấp đông, hãy để cơm nguội hoàn toàn. Việc này giúp ngăn ngừa tình trạng ngưng tụ hơi nước bên trong túi đựng, tránh làm cơm bị nhão sau khi rã đông.
Chia nhỏ cơm thành các phần vừa bữa
Chia cơm thành từng phần nhỏ khi cấp đông
Chia cơm thành từng phần nhỏ vừa đủ ăn mỗi bữa. Như vậy bạn dễ dàng rã đông và sử dụng cơm khi cần mà không cần phải rã đông toàn bộ lượng cơm, tránh tốn thời gian khi rã đông.
Sử dụng túi hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng
Hãy sử dụng các loại túi hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng để bảo quản cơm. Các túi hoặc hộp này cần kín khí để tránh không khí lọt vào, giữ cho cơm không bị khô cứng và bảo quản lâu hơn.
Ghi chú ngày cấp đông
Đừng quên ghi chú ngày cấp đông trên túi hoặc hộp đựng cơm. Ghi chú ngày giúp bạn kiểm soát thời gian bảo quản và sử dụng cơm trong khoảng thời gian thích hợp, tránh để cơm quá lâu trong tủ lạnh.
Cách rã đông và sử dụng cơm cấp đông
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh
Để rã đông cơm, bạn nên chuyển túi hoặc hộp đựng cơm từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh trước vài giờ hoặc qua đêm. Việc rã đông từ từ này giúp cơm giữ được độ mềm.
Hâm nóng bằng lò vi sóng
Nếu cần sử dụng ngay, bạn có thể hâm nóng cơm trực tiếp từ ngăn đông bằng lò vi sóng. Đặt cơm trong một bát hoặc đĩa, phủ lên một lớp khăn giấy ẩm hoặc bọc màng bọc thực phẩm để giữ độ ẩm cho cơm và hâm nóng từ 2-3 phút ở nhiệt độ cao.
Hâm nóng bằng nồi hấp
Một cách khác để hâm nóng cơm là sử dụng nồi hấp. Phương pháp này giúp cơm mềm và giữ được độ ẩm tốt hơn. Đặt cơm vào nồi hấp hoặc xửng hấp và hâm nóng trong khoảng 10-15 phút, chúng ta sẽ có ngay cơm nóng và ngon như mới nấu.
Những lưu ý khi cấp đông cơm
Không cấp đông cơm quá lâu
Chỉ nên cấp đông và dùng hết trong 2 tuần
Mặc dù cấp đông giúp bảo quản cơm lâu hơn, nhưng không nên để cơm trong ngăn đông quá lâu. Tốt nhất, bạn nên sử dụng cơm trong vòng 1-2 tuần.
- Kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh
Đảm bảo ngăn đông tủ lạnh của bạn luôn duy trì ở nhiệt độ -10 đến -4 độ C để cấp đông thực phẩm. Nhiệt độ ổn định giúp bảo quản cơm và các thực phẩm khác trong ngăn đông lạnh tốt nhất.
Không cấp đông lại cơm đã rã đông
Không nên cấp đông lại cơm đã rã đông vì gây ra tình trạng nhiễm khuẩn. Hãy chỉ rã đông và sử dụng lượng cơm vừa đủ cho mỗi lần ăn.
Kết luận
Cấp đông cơm trong tủ lạnh là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả để bảo quản cơm thừa. Hãy ghi lại những lưu ý của Công nghệ Nhật để bảo quản cơm trắng còn thừa mỗi ngày nhé.
