Nếu như một cốc nước ép rau nguyên chất quá khó uống, thì bạn hoàn toàn có thể tận dụng thêm các loại hoa quả trong tủ lạnh để chế biến nên món nước ép rau, hoa quả ngon tuyệt. Cùng xem các công thức ép rau và hoa quả nhé.
Công thức ép táo bất bại
Với táo – một nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh của bạn, bạn có thể ép mọi loại rau. Từ rau cần tây, rau xà lách, rau diếp cá, hay rau má, các loại rau ép thông dụng đều có thể cho thêm táo để ép. Táo có màu xanh, vị ngọt nhẹ hoặc vị chua dịu. Khi ép cùng rau sẽ tạo nên một cốc nước ép rau có màu xanh tươi mát và vị thơm của táo, vị ngọt nhẹ, dễ uống.
Táo có thể ép cùng mọi loại quả
Táo cũng là một loại quả dễ ép đối với tất cả các loại máy ép phổ biến. Do đặc tính nhiều nước và ít xơ nên máy ép nào cũng có thể dùng để ép táo. Bạn thậm chí có thể phối hợp táo với bất kỳ loại quả nào để tạo nên một cốc nước ép hoa quả ngon. Táo ép cùng lê, táo ép cùng dứa, táo ép cùng dưa chuột đều là những công thức nước ép vừa ngon vừa mát cho ngày hè.
Luôn thêm quả ngọt trong nước ép rau
Để nước ép rau luôn có vị dễ uống, bạn cần phải đặc biệt ghi nhớ, luôn thêm quả ngọt trong nước ép rau. Do nước ép rau nguyên chất sẽ có vị hăng của rau, có mùi đặc trưng của rau và vị chát nhẹ của chất diệp lục nên nước ép rau nguyên chất sẽ tương đối khó uống.
Ép thêm hoa quả với nước ép rau
Thêm quả ngọt trong nước ép rau cho phép nước ép của bạn có hương vị và độ ngọt tự nhiên từ hoa quả, mùi thơm của quả sẽ át đi mùi hăng nồng của rau, nên cũng sẽ dễ uống hơn. Đặc biệt là đối với những rau có mùi rất đặc trưng như rau lá má hay rau diếp cá có vị hăng, việc ép thêm quả ngọt sẽ khiến nước ép của bạn trở nên hoàn hảo.
Hạn chế rau tính hàn với quả tính hàn
Cuối cùng, một lưu ý tuyệt đối cần ghi nhớ nếu muốn nước ép rau và hoa quả của mình không khiến bạn bị đau bụng. Đó chính là hạn chế rau tính hàn và quả tính hàn.
Hạn chế mix các loại quả quá hàn
Khi rau có tính mát và quả cũng có tính mát, nước ép của bạn sẽ là một món nước ép có tính hàn cao. Đối với những cơ thể yếu như cơ thể của người mới ốm dậy, người bị lạnh không nên uống thêm các loại nước ép có tính hàn vì sẽ dễ khiến cơ thể bị lạnh bụng.
Hơn nữa, vào mùa hè, chúng ta thường có xu hướng thêm đá lạnh vào tất cả các cốc nước ép của mình. Cốc nước ép có tính hàn lại được sử dụng cùng đá lạnh sẽ khiến cho nước ép uống vào rất dễ gây lạnh bụng, đau bụng, tiêu chảy.
Tất nhiên, nếu bạn có một cơ thể khỏe mạnh thì bạn hoàn toàn có thể ép rau tính hàn và quả tính hàn. Nhưng không nên lạm dụng quá mức bởi vì các loại rau củ quả có tính hàn cao dễ khiến cho chúng ta bị tụt huyết áp. Ví dụ, củ dền là một loại củ có tính hàn cao. Nếu ép chung củ dền cùng với rau tính hàn như rau má hay rau cần tây, nước ép của bạn sẽ rất khó uống vì nó khiến chúng ta bị lạnh bụng.
Để có nước ép ngon và chuẩn trong mùa hè, đừng quên cách kết hợp theo nguyên tắc mà chúng tôi đã gợi ý nhé.
