Smoothie (Sinh tố trái cây xay mịn) là món ăn bổ sung năng lượng rất tốt cho sức khỏe. Bạn đã biết cách bảo quản hoa quả để làm smoothie trong tủ lạnh chưa? Đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé.
Cách bảo quản tốt nhất với chuối
Smoothie chuối rất phổ biến vì dễ ăn, dễ làm, lại dồi dào năng lượng. Với smoothie chuối, bạn có thể xay mịn chuối chín với sữa chua, sữa tươi, sữa không đường hoặc xay chuối với một vài loại quả khác mà bạn yêu thích. Smoothie chuối cũng có thể thêm hạnh nhân xay hoặc bột protein để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
Chuối nên bóc vỏ cấp đông sẽ tươi rất lâu
Một cốc smoothie chuối cho bữa sáng chỉ mất của bạn vài phút chuẩn bị và thực hiện, lại mang đến cho bạn ngày mới tràn đầy năng lượng. Tuy nhiên chuối chín cần sử dụng hết trong thời gian ngắn và bạn khó có thể sử dụng hết cả nải chuối trong vài ngày. Vì vậy, bảo quản chuối để làm smoothie bằng cách cấp đông là tối ưu nhất.
Khi chuối đã tương đối chín mềm, bạn bóc vỏ, cắt nhỏ chuối thành từng khoanh tròn và xếp đầy các hộp. Cho hộp chuối này vào trong tủ lạnh ngăn đông.
Khi cần sử dụng, hãy lấy hộp chuối ra, thêm một chút nước lọc và có thể xay ngay, không cần rã đông. Hương vị món smoothie chuối vẫn được lưu giữ nguyên vẹn. Với cách này, bạn có chuối ngon để làm smoothie quanh năm và cũng không phải lãng phí lượng quả chuối chín không kịp dùng đến nữa.
Dâu tây mềm cất lạnh như thế nào?
Một nguyên liệu phổ biến khác mà bạn thường thấy trong các món smoothie, đó là dâu tây. Đặc trưng của dâu tây là mùa dâu chính vụ rất ngắn, lúc này dâu mới có độ ngọt, ngon nhất. Dâu tây trái vụ hàm lượng dinh dưỡng thấp và có vị chua, xay smoothie sẽ không ngon.
Dâu tây cấp đông để được cả năm
Khi dâu tây vào mùa rộ nhất, bạn có thể mua dâu với số lượng lớn. Sau khi mang về nhà, chúng ta bỏ rửa sạch dâu, để ráo nước, loại bỏ cuống xanh.
Xếp dâu vào các hộp và cấp đông trong tủ lạnh. Bằng cách này, bạn sẽ có nguyên liệu dâu tây cực ngon cho món smoothie dâu quanh năm.
Cách giữ bơ tươi lâu, nhiều dinh dưỡng
Cuối cùng, quả bơ được coi là một siêu quả cung cấp hàm lượng chất béo Omega 3 vô cùng tốt cho tim mạch. Đồng thời, bơ cũng là loại quả béo ngậy cho những bát smoothie ngon.
Tương tự như dâu tây, bơ cũng chỉ ngon nhất khi vào chính vụ (khoảng giữa mùa hè). Bơ mua sau thời gian này có thể sẽ bị đắng hoặc dễ thối, không chín được. Bạn có thể tranh thủ khi mùa bơ, mua được bơ ngon và chuẩn bị bơ để cấp đông trong tủ lạnh, sử dụng lâu dài.
Bơ cấp đông để được nhiều tháng mà không mất chất
Cách cấp đông bơ như sau: Bơ mua về chờ chín mềm, lột vỏ, bỏ hạt bơ. Cắt bơ thành từng miếng rồi xếp vào hộp. Đậy kín nắp hộp và cấp đông ngay. Để bơ không bị oxy hóa bề mặt có thể vắt nước cốt chanh lên lớp bơ trên cùng trước khi bạn cất vào tủ lạnh.
Cấp đông hoa quả trong tủ lạnh làm smoothie theo cách trên, hoa quả của bạn ngoài tươi lâu, hàm lượng chất dinh dưỡng vẫn được giữ nguyên vẹn. Khi cần xay smoothie cho bữa sáng cũng rất nhanh và tiện. Bạn hãy thử nhé.
