Ngoài nấu cháo, bạn có biết dùng nồi ủ còn có thể nấu những món ăn hấp dẫn nào không? Cùng tận dụng tối đa công dụng của nồi ủ trong nhà, nhờ hướng dẫn của bài viết sau đây nhé.
Dùng nồi ủ để hầm thuốc, hãm trà
Nồi ủ hoàn toàn có thể sử dụng để làm thuốc, đặc biệt là sử dụng để hầm thuốc bắc. Nếu bạn không có nồi đất, nồi gang hay không có thời gian để sắc thuốc bắc, chiếc nồi ủ sẽ phát huy tối đa công dụng của mình trong trường hợp này.
Nồi ủ hầm thuốc giữ nguyên dược tính thuốc
Bạn hãy rửa sạch thuốc bắc của mình với nước sạch và sau đó xếp thuốc bắc vào trong nồi ủ. Thêm lượng nước vừa phải như khi bạn sử dụng nồi đất để sắc thuốc. Đun sôi lòng nồi ủ trên bếp, và sau đó cho lòng nồi vào trong nồi ủ, để ủ từ 6-8 tiếng.
Thời gian này, thuốc bắc sẽ được thôi hết toàn bộ dược tính ra nước thuốc. Bạn có thể sử dụng nước thuốc này mà không cần phải mất thời gian sắc thuốc, ngồi cạnh bếp chờ sôi thuốc như cách sắc thuốc thông thường.
Tương tự, nồi ủ cũng có thể sử dụng để hãm trà. Tuy nhiên bạn chỉ nên dùng nồi ủ để ủ trà từ 1-2 tiếng, tránh trường hợp trà bị đắng chát.
Dùng nồi ủ nấu chè
Các loại hạt đỗ như đỗ đen, đỗ xanh, đỗ đỏ đều là nguyên liệu rất tốt sử dụng để nấu chè. Tuy nhiên có hạt đỗ cứng và lớp vỏ ngoài có chứa chất lectin không tốt cho cơ thể. Vì vậy mà chúng ta cần ngâm hạt đỗ trước khi nấu chè, cũng như nấu hạt đỗ rất lâu mới có thể đủ thời gian làm cho các hạt đỗ mềm nhừ.
Nồi ủ nấu chè nhanh mềm, ít tốn điện
Dùng nồi ủ để nấu chè, bạn sẽ không cần mất hàng tiếng đồng hồ chờ đỗ mềm nữa. Nếu sử dụng bếp gas hay bếp từ, bạn phải đun từ 1-2 tiếng để đỗ mềm nhừ, thì đun sôi và ủ đỗ trong nồi ủ sẽ cho kết quả đỗ mềm nhanh hơn.
Bạn đã thử nấu chè bằng nồi ủ chưa? Nấu chè bằng nồi ủ giữ nguyên vẹn được hàm lượng protein phong phú trong hạt đỗ, cũng như khiến đỗ mềm rất dễ ăn. Chắc chắn trẻ nhỏ trong nhà bạn sẽ vô cùng yêu thích.
Dùng nồi ủ làm món kho
Nồi ủ cho những món kho ngon hoàn hảo
Cuối cùng, chiếc nồi ủ của bạn có thể sử dụng để làm cả các món kho. Nếu bạn vô cùng thích ăn cá kho, thịt kho mềm nhừ nhưng không muốn sử dụng nồi áp suất mà muốn có cá kho, thịt kho được mềm như như cách kho cá bếp trấu thông thường của các mẹ, các bà xưa kia, thì dùng nồi ủ chính là một bí kíp dành cho bạn.
Nồi ủ cá kho, thịt kho thời gian từ 5 tiếng hoặc qua đêm sẽ cho món cá kho, thịt kho cạn nước, mềm, nhừ tới mà không bị nhừ nát như sử dụng nồi áp suất để kho. Cá kho, thịt kho cũng đậm vị hơn và ăn đưa cơm hơn.
Bạn còn nghĩ ra cách tận dụng công năng của nồi ủ để làm những món ăn gì khác? Hãy cùng chia sẻ với chúng tôi nhé.
