Tủ lạnh lưu trữ nhiều loại thực phẩm cùng lúc đôi khi gây ra hiện tượng lẫn mùi giữa các thực phẩm với nhau. Vậy làm sao để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh không bị lẫn mùi? Dưới đây là những mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả bạn nên biết.
1. Phân loại thực phẩm rõ ràng
Một trong những nguyên nhân chính khiến thực phẩm bị lẫn mùi là do không được phân loại hợp lý. Bạn hãy phân loại thực phẩm sống và thực phẩm chín riêng biệt trong tủ: luôn để thực phẩm sống ở ngăn riêng, tránh tiếp xúc với thực phẩm đã chế biến sẵn.
Với trái cây và rau củ, chú ý đặt rau củ và trái cây vào ngăn riêng biệt để tránh tình trạng chúng hấp thụ mùi của thực phẩm khác. Với thực phẩm có mùi mạnh như hành, tỏi, cá khô cần được bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip.
2. Sử dụng hộp đựng thực phẩm kín
Khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, bạn nên sử dụng các hộp đựng thực phẩm kín. Sử dụng hộp thủy tinh hoặc nhựa an toàn để không gây ám mùi lên thực phẩm. Hộp đựng không chỉ giữ thực phẩm tươi ngon mà còn giúp tủ lạnh luôn sạch sẽ. Với các loại thực phẩm nhỏ hoặc thực phẩm đông lạnh, bạn có thể dùng túi zip để tiết kiệm không gian.
3. Vệ sinh tủ lạnh định kỳ
Tủ lạnh nếu không được vệ sinh thường xuyên sẽ dễ tích tụ mùi khó chịu. Một chiếc tủ lạnh sạch sẽ giúp bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh không bị lẫn mùi. Chú ý vệ sinh tủ lạnh định kỳ, đồng thời loại bỏ thực phẩm hỏng hoặc hết hạn sử dụng để tránh lẫn mùi trong tủ lạnh.
Để vệ sinh tủ lạnh, bạn hãy tháo rời các khay, ngăn kéo để rửa sạch với nước ấm pha giấm hoặc nước rửa chén. Nên đặt thêm bã cà phê, vỏ cam quýt hoặc một bát baking soda hoặc than hoạt tính trong tủ lạnh để hút mùi tự nhiên.
4. Đặt nhiệt độ phù hợp
Nhiệt độ không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm mà còn liên quan đến việc lẫn mùi giữa các thực phẩm trong tủ lạnh. Việc điều chỉnh nhiệt độ hợp lý giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn. Với ngăn mát, duy trì nhiệt độ từ 2°C đến 4°C để giữ thực phẩm tươi ngon. Với ngăn đông, cài đặt nhiệt độ ở mức dưới -18°C để bảo quản thực phẩm lâu dài và ngăn mùi phát tán.
Kết luận
Việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh không bị lẫn mùi không hề khó. Áp dụng những hướng dẫn của Công nghệ Nhật để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh Nhật không bị lẫn mùi nhé.
