Không phải ai cũng biết cách bảo quản đúng để giữ cho hành tỏi luôn tươi ngon và không bị hỏng. Một số người chọn bảo quản hành tỏi trong tủ lạnh, nhưng liệu đây có phải là lựa chọn hợp lý? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về cách bảo quản hành tỏi sao cho hợp lý nhất.
1. Có nên bảo quản hành tỏi trong tủ lạnh không?
Hành và tỏi là loại gia vị có tính chất hút ẩm mạnh. Tủ lạnh có độ ẩm cao, nhiệt độ thấp nên không phù hợp để bảo quản hành tỏi tươi. Khi để trong tủ lạnh, hành tỏi sẽ dễ bị mốc. Hành tỏi bảo quản trong môi trường tủ lạnh còn có thể bị mọc mầm, mất đi hương vị đặc trưng.
2. Cách bảo quản hành tỏi đúng cách bên ngoài tủ lạnh.
Hành tỏi chỉ bảo quản ở nhiệt độ thường
Hành tỏi nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng khí, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng là từ 15-20 độ C, giúp hành tỏi giữ nguyên chất lượng, hương vị mà không bị mốc. Bạn có thể để chúng trong túi giấy hoặc giỏ lưới để đảm bảo độ thông thoáng, tránh bị bí hơi.
Nếu nhà có tủ đựng gia vị hoặc kệ bếp khô ráo, hãy đặt hành tỏi tại đây. Bảo quản trong không gian thông thoáng sẽ giúp hạn chế nấm mốc và giữ cho hành tỏi tươi lâu hơn.
3. Cách bảo quản hành tỏi đã bóc sẵn hoặc xay nhuyễn
Nếu bạn đã bóc sẵn hành tỏi và muốn dùng trong vài ngày, hãy bọc chúng trong màng bọc thực phẩm hoặc túi zip kín/hộp đựng kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, cần lưu ý không để quá lâu, vì hành tỏi đã bóc sẵn dễ bị mất chất và hỏng nhanh hơn.
Cất trong tủ lạnh cần đậy kín
Nếu hành tỏi đã được xay nhuyễn, bạn có thể cho chúng vào hộp thủy tinh kín, thêm một ít dầu ăn để tránh không khí lọt vào và làm hỏng gia vị. Phương pháp này không chỉ giữ được hương thơm của hành, tỏi xay mà còn bảo quản chúng được lâu hơn.
4. Các mẹo để bảo quản hành tỏi lâu hơn
Phơi nơi thoáng gió để cất lâu hơn
Phơi hành tỏi ngoài nắng nhẹ hoặc để trong nơi thoáng gió để đảm bảo chúng khô hoàn toàn trước khi bảo quản. Ngoài ra, bạn có thể dùng giấy báo hoặc túi giấy để bảo quản hành tỏi vì chúng có khả năng hút ẩm tốt. Bạn chỉ cần bọc hành tỏi bằng một lớp giấy rồi đặt vào không gian khô ráo để giữ được độ tươi ngon.
Kết luận
Hành tỏi là gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Để giữ hành tỏi luôn thơm ngon, không nên để hành tỏi trong tủ lạnh. Hãy chú ý điều này nhé.
