Bước vào mùa hè cũng là thời điểm thực phẩm dễ bị ôi thiu, trong đó có cơm. Làm thế nào để giữ cơm nấu lâu bị thiu? Cùng tham khảo 3 cách làm của Công nghệ Nhật nhé.
Dùng nồi nấu cơm cao tần
Muốn giữ cơm nóng lâu nhiều tiếng trong mùa hè mà không bị ôi thiu thì cách tốt nhất và khuyên dùng nhất cho bạn là sử dụng nồi cơm điện cao tần. Giữ nóng cơm trong hộp giữ nhiệt hay hộp xốp đều sẽ làm cơm nhanh chóng bị chảy nhớt, bị thiu dẫn đến không thể tiếp tục sử dụng được.
Nấu nồi cao tần giữ nóng cơm 12h không thiu
Nồi cơm điện cao tần Nhật Bản có chế độ giữ nóng cơm lâu lên đến 12 giờ. Hạt cơm được giữ nhiệt ổn định trong môi trường chân không kín, hoàn toàn không bị tác động của môi trường và vi khuẩn nên kéo dài được thời gian bảo quản rất lâu. Nồi cơm cao tần cũng là giải pháp giữ nóng cơm hiệu quả cho gia đình đông thành viên bận rộn, bữa cơm thường bị chia nhỏ do người ăn trước, người ăn sau.
Cất cơm không ăn hết vào tủ lạnh
Không sử dụng nồi cơm cao tần mà vẫn muốn giữ cơm lâu thiu thì sao? Bạn có thể thực hiện một cách đơn giản khác là cho cơm nguội vào bát hoặc hộp, đậy nắp và cất chúng trong tủ lạnh.
Cơm không ăn hết có thể lấy ra cất tủ lạnh
Cơm không ăn hết cất trong tủ lạnh sẽ được hơi lạnh bảo quản kéo dài thời gian sử dụng. Cơm để trong tủ lạnh sẽ bị khô bề mặt nên khi ăn cần hấp nóng lại hoặc bạn có thể đem cơm này đi rang. Cất cơm vào tủ lạnh sau mỗi bữa ăn vừa dễ thực hiện, vừa giúp cơm của bạn được dùng lâu hơn nên bạn hãy thử áp dụng cách này nhé.
Tránh đậy kín nồi cơm nguội
Một cách khác bạn có thể sử dụng để giữ cơm của mình lâu thiu là hạn chế đậy kín nắp nồi cơm nguội. Cơm không ăn hết nên lấy lòng nồi nấu ra và đậy bằng rổ thoáng khí. Tránh để cơm nguội trong nồi đậy kín sẽ khiến nồi bị hấp hơi nước, độ ẩm trong nồi cao khiến cơm nhanh thiu.
Mở nắp nồi hoặc lấy lòng nồi đựng cơm ra đậy rổ thoáng
Thời tiết mùa hè nóng bức khiến thực phẩm dễ ôi thiu nên không chỉ cơm nguội mà bất kỳ món kho, món xào nào muốn bảo quản được lâu, bạn cũng nên cất trong tủ lạnh hoặc bỏ ra bàn ăn và đậy bằng rổ/lồng bàn. Ngay cả khi đã áp dụng những cách trên mà thực phẩm vẫn có mùi ôi thiu do bị lên men, hư hỏng bởi nhiệt độ cao thì bạn cũng nên bỏ đi. Không cố gắng sử dụng thức ăn ôi thiu với tâm lý tiếc rẻ để tránh sức khỏe bị ảnh hưởng.
Với 3 cách làm của Công nghệ Nhật, bạn sẽ kéo dài đáng kể thời gian bảo quản cơm nguội chưa ăn hết của gia đình mình đấy.
