Trong số các phương pháp giảm cân, việc ăn cơm đông lạnh nghe có vẻ lạ lẫm nhưng lại được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích. Vậy tại sao ăn cơm đông lạnh lại hỗ trợ giảm béo? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Cơm đông lạnh là gì?
Cơm đã được cấp đông trong ngăn đông tủ lạnh
Cơm đông lạnh là cơm được nấu chín rồi cấp đông hoặc cất trong ngăn mát để bảo quản. Quá trình này giúp giữ nguyên hương vị và dưỡng chất của cơm. Khi cần sử dụng, chỉ cần hâm nóng lại trong lò vi sóng hoặc hấp lại. Chỉ mất vài phút để hâm nóng cơm đông lạnh, giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng.
Tại sao ăn cơm đông lạnh hỗ trợ giảm béo?
Một trong những lý do chính khiến cơm đông lạnh hỗ trợ giảm béo là nhờ thay đổi cấu trúc tinh bột trong quá trình làm lạnh. Tinh bột trong cơm khi được làm lạnh sẽ chuyển hóa thành tinh bột kháng. Tinh bột kháng không bị tiêu hóa trong dạ dày và ruột non, giúp giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể.
Cơm đông lạnh giúp giảm calo hấp thụ vào cơ thể
Tinh bột kháng trong cơm đông lạnh còn giúp tạo cảm giác no lâu hơn. Khi ăn cơm đông lạnh, bạn sẽ ít cảm thấy đói hơn, giảm được tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày.
Những lợi ích khác của cơm đông lạnh
Quá trình đông lạnh không làm mất đi các dưỡng chất quan trọng trong cơm. Bạn vẫn có thể hấp thụ đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nhờ đó bạn có thể giảm cân mà vẫn duy trì được sức khỏe tốt.
Giúp tiết kiệm thời gian, chống lãng phí
Cấp đông cơm và sử dụng đông lạnh rất hữu ích nếu có lịch trình bận rộn. Thay vì dành thời gian nấu cơm mỗi ngày, bạn chỉ cần nấu một lần và đông lạnh phần còn lại. Mỗi lần ăn, chỉ mất vài phút để hâm lại là đã có ngay cơm nóng, tiết kiệm thời gian nấu ăn đáng kể.
Cách sử dụng cơm đông lạnh hiệu quả
Để cơm đông lạnh giữ nguyên hương vị và chất lượng, cần bảo quản đúng cách. Đặt cơm vào hộp kín hoặc túi đông lạnh, đảm bảo không khí không lọt vào. Ghi rõ ngày nấu để sử dụng trong thời gian ngắn nhất có thể.
Khi ăn cơm đông lạnh cần quay nóng lại
Khi cần sử dụng, hâm nóng cơm trong lò vi sóng hoặc hấp. Tránh để cơm ở nhiệt độ phòng quá lâu để hạn chế vi khuẩn phát triển.
Kết luận
Ăn cơm đông lạnh hỗ trợ hiệu quả quá trình giảm béo nhờ thay đổi cấu trúc tinh bột và tạo cảm giác no lâu hơn. Hãy thử áp dụng phương pháp này trong chế độ ăn uống của bạn để đạt được kết quả giảm cân như mong muốn nhé.
