Nước ép trái cây có hàm lượng đường tự nhiên khá cao, có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Công nghệ Nhật hướng dẫn bạn cách xử lý nước ép trái cây có hàm lượng đường cao ngay trong bài viết dưới đây.
Tại sao nước ép trái cây chứa nhiều đường?
Trái cây tự nhiên chứa đường dưới dạng fructose, một loại đường đơn giản cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Khi trái cây được ép lấy nước, hầu hết chất xơ bị loại bỏ, chỉ còn lại nước và đường.
Nước ép trái cây thường có độ ngọt cao
Tiêu thụ đường quá mức có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như tăng cân, tiểu đường, và các bệnh tim mạch. Đặc biệt, đường trong nước ép trái cây được hấp thụ nhanh chóng vào máu, dễ gây ra tăng đường huyết đột ngột.
Cách giảm hàm lượng đường trong nước ép trái cây
- Pha loãng với nước
Thêm nước lọc vào nước ép đặc
Một trong những cách đơn giản nhất để giảm hàm lượng đường trong nước ép trái cây là pha loãng với nước. Tỷ lệ pha loãng tùy thuộc vào sở thích cá nhân, nhưng thông thường pha loãng theo tỷ lệ 1:1 (một phần nước ép và một phần nước) sẽ giảm đáng kể lượng đường, cũng như độ ngọt của cốc nước ép.
- Ép lẫn với với rau xanh
Thêm rau xanh như cải bó xôi, cần tây, hoặc dưa chuột vào nước ép trái cây không chỉ giúp giảm lượng đường mà còn tăng thêm chất xơ và các dưỡng chất khác cho món nước ép của bạn.
Ép lẫn hoa quả và rau xanh
- Chọn trái cây ít đường
Một số loại trái cây có hàm lượng đường thấp hơn như dâu tây, việt quất, kiwi, hoặc bưởi. Bằng cách chọn những loại trái cây này để làm nước ép, bạn có thể giảm lượng đường tiêu thụ mà vẫn được tận hưởng hương vị tươi ngon của nước ép.
- Không thêm đường hoặc chất làm ngọt
Không thêm đường vào nước ép
Nước ép trái cây đã có hàm lượng đường khá cao, không nên thêm đường vào trong nước ép. Thay vào đó, bạn có thể thêm một ít chanh hoặc gừng để tăng hương vị tự nhiên cho nước ép.
- Tự làm nước ép tại nhà
Một số cửa hàng nước ép sẽ chủ động thêm đường để gia tăng độ ngọt cho cốc nước ép. Bạn có thể mua máy ép chậm và tự làm nước ép tại nhà để kiểm soát được thành phần và lượng đường trong nước ép.
Kết luận
Nước ép trái cây có hàm lượng đường cao nếu không kiểm soát có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Tuy nhiên, chỉ cần chú ý một chút theo hướng dẫn của Công nghệ Nhật, bạn có thể uống nước ép trái cây an toàn.
