Khi nước ép chậm bị tách nước có còn sử dụng được không? Cần lưu ý những gì để đảm bảo nước ép luôn tươi ngon? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây!
1. Nước ép chậm hoa quả bị tách nước là gì?
Hiện tượng tách nước trong nước ép chậm là một hiện tượng hoàn toàn bình thường trong của nước ép chậm.
Hiện tượng nước ép bị tách nước
Khi ép trái cây bằng máy ép chậm, tốc độ ép chậm giúp giữ lại nhiều chất xơ hơn so với máy ép nhanh. Chất xơ và nước trong trái cây sau một thời gian sẽ tách ra, gây hiện tượng phân lớp. Các loại trái cây có nhiều nước như dưa hấu, táo, hay dứa thường dễ bị tách nước hơn.
2. Nước ép chậm bị tách nước có còn uống được không?
Nước ép chậm bị tách nước vẫn uống được và vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Việc tách nước chỉ là một hiện tượng vật lý tự nhiên, không ảnh hưởng đến chất lượng nước ép nếu được bảo quản đúng cách. Bạn chỉ cần khuấy đều hoặc lắc nhẹ chai trước khi uống là có thể tận hưởng hương vị tươi ngon của nước ép.
Tuy nhiên, cần lưu ý thời gian bảo quản của nước ép. Nước ép chậm thường giữ được chất lượng tốt nhất trong vòng 24 giờ nếu được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 4 độ C. Sau thời gian này, nước ép có thể bị chua, bị lên men, đổi màu và không dùng được nữa.
3. Lưu ý bảo quản tránh nước ép chậm bị tách nước
Chọn loại trái cây để ép cũng rất quan trọng
- Chọn loại trái cây khi ép ít tách nước
Một số loại trái cây có hàm lượng nước cao sẽ dễ tách nước hơn những loại khác như dưa hấu. Nếu không muốn nước ép bị tách nước nhanh chóng sau khi ép, nên chọn ép lê, ổi, lựu… - Bảo quản nước ép đúng cách
Để nước ép chậm giữ được chất lượng tốt nhất, bạn nên đựng trong chai thủy tinh có nắp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh sẽ giúp hạn chế quá trình oxy hóa và giữ cho nước ép không bị tách lớp nhanh. - Sử dụng ngay sau khi ép
Nước ép chậm tốt nhất nên được sử dụng ngay sau khi ép. Nếu bạn không uống ngay, hãy bảo quản trong tủ lạnh và nên sử dụng hết trong ngày.
4. Khi nào nên bỏ nước ép bị tách nước?
Mặc dù nước ép chậm bị tách nước không làm mất đi dinh dưỡng của nước ép, nhưng nếu nước ép chậm bị tách nước cùng với các hiện tượng sau thì bạn cần chú ý:
Không uống nếu nước ép đổi màu, đổi mùi
- Nước ép có mùi lạ: Nếu nước ép có mùi chua, khó chịu, có thể nước ép đã bị lên men hoặc hỏng do vi khuẩn.
- Nước ép đổi màu: Màu sắc nước ép trở nên đục hoặc thẫm hơn bình thường thì không nên dùng.
- Có cặn, mốc: Khi bạn thấy có cặn hoặc vết mốc xuất hiện trên bề mặt hoặc đáy chai, không sử dụng nước ép này.
Kết luận
Nước ép chậm hoa quả bị tách nước vẫn có thể uống được. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý cách bảo quản để luôn được thưởng thức nước ép chậm ngon lành và bổ dưỡng nhé.
