Với một chiếc bếp từ đơn, bạn có thể cùng cả nhà thưởng thức bữa tiệc lẩu thơm ngon. Cùng tham khảo cách nấu lẩu thái sum họp bằng bếp từ đơn nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Lẩu thái là tên gọi của loại lẩu có nước dùng vị chua cay dễ ăn, thường được thấy ở nhiều quán ăn lẩu bình dân. Để chuẩn bị nguyên liệu làm nước lẩu thái, bạn hãy mua những thực phẩm sau:
Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ
- Nước hầm gà hoặc xương: 3 lít
- Ớt đỏ, lá chanh, quả chanh sả, hành tây, cà chua
- Gói gia vị lẩu Thái
Đối với nguyên liệu nhúng lẩu, bạn có thể tùy chọn thịt bò, rau, nấm, thịt gà, tôm, cá, váng đậu, viên thả lẩu,… tùy theo sở thích của gia đình bạn. “Linh hồn” của món lẩu thái là nước lẩu thì hãy chuẩn bị theo hướng dẫn của chúng tôi nhé.
Sơ chế nguyên liệu
- Với nguyên liệu làm nước lẩu thái sơ chế như sau:
– Ớt: rửa sạch, cắt đôi
– Lá chanh: rửa sạch, để cả chùm lá để cho vào nồi lẩu
– Sả: đập dập, cắt khúc
– Hành tây: thái lát
– Cà chua: bóc vỏ, bỏ hạt, bổ quả cau.
Sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu
- Với nguyên liệu nhúng lẩu sơ chế như sau:
– Thịt bò, gà,…: rửa sạch, cắt miếng
– Tôm: rửa sạch, lột bỏ đầu và chất bẩn
– Nấm: cắt chân, rửa sạch, để ráo nước
– Viên thả lẩu: rã đông
Sử dụng bếp từ đơn nấu lẩu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ cả nguyên liệu làm nước lẩu và nguyên liệu nhúng lẩu, chúng ta tiến hành sử dụng bếp từ đơn nấu nước lẩu như sau:
Nấu lẩu bằng bếp từ và thưởng thức
– Bật bếp từ ở mức nhiệt thấp
– Phi thơm cà chua, hành tây
– Cho nước hầm gà hoặc nước hầm xương vào nồi. Đun sôi nước trên bếp từ đơn ở mức lửa to. Khi nước sôi hạ hạ nhiệt về mức thấp nhất, giữ nồi nước dùng sôi sủi tăm nhỏ liu riu để nước dùng có màu trong.
– Hớt bỏ bọt của nước dùng.
– Thêm lá chanh và sả cắt khúc để nước dùng dậy mùi thơm
– Khi nước lẩu sôi, bạn có thể set up khu vực ăn lẩu cho cả nhà và sử dụng các nguyên liệu nhúng lẩu đã chuẩn bị để bắt đầu bữa tiệc lẩu.
Vệ sinh bếp sau khi sử dụng
Chú ý vệ sinh bếp sau khi sử dụng
Sau khi dùng bếp từ đơn để ăn lẩu, nếu trên bề mặt bếp bám dính dầu mỡ thì bạn hãy vệ sinh ngay để tránh cho vết bẩn bám dính lâu ngày khó chùi rửa.
Vệ sinh bếp từ đơn, bạn chỉ cần sử dụng khăn mềm và nước sạch hoặc các loại nước xịt lau bếp chuyên dụng. Không cần đến búi sắt hay các miếng cọ rửa sắc nhọn nhé.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm lẩu thái của Công nghệ Nhật.
