Máy ép chậm và máy xay sinh tố đều là các loại máy phổ biến trong căn bếp của mỗi gia đình Việt hiện đại. Bạn có biết sự khác biệt lớn nhất của chúng là gì, và cách sử dụng thế nào mới là đúng không?
Công dụng chính của từng máy
Máy ép chậm
Một mẫu máy ép chậm
Máy ép chậm là thiết bị sử dụng chủ yếu để ép nước từ rau, củ quả. Sau khi ép, máy sẽ tách riêng phần xơ (bã) và phần nước ép.
Máy xay sinh tố
Máy xay sinh tố thường thấy
Khác với máy ép chậm, máy xay sinh tố sẽ không loại bỏ phần xơ (bã) trong rau củ và không cho ra nước ép thành phẩm. Máy xay sinh tố xay nhuyễn tất cả nguyên liệu rau củ, trái cây chúng ta cho vào máy, giữ lại toàn bộ chất xơ.
Bởi vậy mà máy ép chậm cho ra những cốc nước ép tươi ngon, không có lắng cặn. Còn máy xay sinh tố cho chúng ta những cốc sinh tố đặc hơn, tương đối sệt hơn và không thể trực tiếp uống, cần phải sử dụng thìa để xúc ăn hoặc ống hút to.
Cốc sinh tố đặc
Trong rau củ, trái cây tươi có hai loại chất xơ là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Đối với máy ép chậm, toàn bộ chất xơ không hòa tan đã bị loại bỏ ở phần bã máy đẩy ra. Lượng nước ép chúng ta thu về về bao gồm các vitamin, các dưỡng chất thiết yếu nguyên chất từ rau củ quả, và các chất xơ hòa tan rất tốt cho cơ thể.
Nước ép quả loãng hơn, màu trong
Đối với máy xay sinh tố, thành phẩm thu về vẫn còn chất xơ không hòa tan. Ngoại trừ điều này ra thì máy xay sinh tố cũng cho chúng ta cốc sinh tố thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất.
Mua máy theo nhu cầu sử dụng
Như vậy, có thể thấy sự khác biệt lớn nhất của máy ép chậm và máy xay sinh tố là thành phẩm thu về khác nhau. Một bên là cốc sinh tố đặc, một bên là nước ép tươi loãng giống như nước uống thông thường.
Bạn cần nước ép để uống hay sinh tố để ăn
Khi đã nắm bắt được điểm khác biệt cơ bản của chúng, bạn hãy cân nhắc để mua máy theo nhu cầu sử dụng của gia đình mình. Bạn cần cốc sinh tố thơm ngon để ăn sáng, ăn nhẹ; hay bạn cần cốc nước ép nguyên chất để uống giải khát, thanh lọc cơ thể?
Khác biệt về nguyên liệu đầu vào
Sinh tố thường xay quả mềm, dẻo, ít nước như bơ, chuối, dâu,…
Một chú ý nhỏ là đối với các cốc sinh tố xay, chúng ta có thể thêm vào những nguyên liệu mềm như quả bơ, đu đủ, chuối, xoài, sữa đặc,… Còn máy ép chậm thì chỉ sử dụng được với các loại nguyên liệu không quá mềm, dẻo. Bạn cũng có thể dựa vào nguồn nguyên liệu mà mình đang có để ra quyết định sẽ ép nước hay sẽ xay sinh tố.
Cuối cùng, máy xay sinh tố cũng được tận dụng để xay những nguyên liệu làm bếp khác, ví dụ như xay tôm để nấu canh, xay cháo ăn dặm cho bé…
Kết hợp tính năng của từng máy
Dù có tính năng cơ bản khác nhau, nhưng máy ép chậm và máy xay sinh tố đều cùng một mục đích là mang đến cho chúng ta những cốc dinh dưỡng xanh từ rau, củ quả. Bạn hoàn toàn có thể kết hợp chúng để có được một bữa ăn chất lượng với một cốc nước ép tự nhiên nguyên chất có màu đúng của rau củ, và một cốc smoothie hay một cốc sinh tố xay từ bơ, sữa, rau,…
Sinh tố và máy ép đều giúp tiêu thụ rau củ quả
Kết hợp tính năng của cả hai máy sẽ giúp cho việc chuẩn bị bữa ăn của chúng ta trở nên đơn giản, lại hấp dẫn hơn rất nhiều. Máy xay sinh tố và cả máy ép chậm còn giúp bạn “tiêu thụ” được lượng lớn rau củ. Hãy tượng tượng, một cốc nước ép táo nguyên chất sẽ cần từ 3-5 quả táo, một cốc sinh tố xay cần từ 1-2 quả chuối cùng 1 nắm rau cải xoăn,… Rõ ràng, có những chiếc máy này bạn sẽ không sợ thiếu dinh dưỡng xanh nữa.
Kết hợp cả hai máy để nạp “dinh dưỡng xanh”
Kết Luận
Rau củ, trái cây tươi vẫn luôn là nguồn nguyên liệu thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Dù là xay sinh tố để ăn được cả chất xơ, hay ép nước uống để nhanh, gọn, dễ uống thì bạn hãy chú trọng nạp nhiều rau củ tươi mỗi ngày nhé!
