Hành phi là món ăn kèm vô cùng phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm hành phi giòn ngon mà không bị cháy hoặc ỉu. Tham khảo cách làm hành phi bằng lò vi sóng nhanh chóng mà rất tiện lợi ngay trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chọn hành tím sẽ thơm và giòn hơn
Để làm hành phi bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hành tím: 200g
- Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Các bước làm hành phi bằng lò vi sóng
1. Sơ chế hành tím
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, thái hành thành những lát mỏng đều nhau. Cách thái đều sẽ giúp hành chín đều và giòn hơn.
2. Trộn hành với dầu và muối
Thái lát hành, trộn hành với muối
Cho hành tím đã thái vào bát, thêm dầu ăn và muối vào. Trộn đều để hành được bọc đều trong dầu và muối. Việc này giúp hành không bị cháy khi nấu trong lò vi sóng.
3. Sắp xếp hành vào đĩa
Dùng một đĩa lớn, trải một lớp giấy nến hoặc giấy thấm dầu lên đĩa. Sau đó, xếp hành tím đã trộn dầu lên đĩa sao cho không bị chồng lên nhau. Điều này giúp hành chín đều và giòn rụm.
4. Nấu hành trong lò vi sóng
Đặt vào lò vi sóng
Đặt đĩa hành vào lò vi sóng. Chọn chế độ nấu ở công suất cao trong khoảng 5-7 phút. Quan sát kỹ quá trình nấu để tránh hành bị cháy. Sau khi hết thời gian, kiểm tra xem hành đã giòn chưa. Nếu chưa, có thể tiếp tục nấu thêm 1-2 phút nữa.
Mẹo nhỏ để hành phi giòn ngon
Chú ý nhiệt độ để hành chín vàng đều
- Chọn hành tím tươi: Hành tím tươi sẽ có mùi thơm hơn. Chọn hành củ to, vỏ đã được phơi khô săn.
- Thái hành đều tay: Thái hành mỏng và đều sẽ giúp hành chín đều và không bị cháy.
- Không để hành chồng lên nhau: Khi xếp hành lên đĩa, tránh để hành chồng lên nhau để đảm bảo hành chín đều.
Lưu ý khi làm hành phi bằng lò vi sóng
- Tùy vào loại lò vi sóng và số lượng hành, bạn cần điều chỉnh thời gian và công suất phù hợp để hành không bị cháy.
- Luôn quan sát quá trình nấu để điều chỉnh kịp thời, tránh tình trạng hành bị cháy do nhiệt độ quá cao.
Kết luận
Làm hành phi bằng lò vi sóng là phương pháp nhanh chóng, tiện lợi và tiết kiệm chi phí. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa hành phi giòn ngon để thêm vào các món ăn hàng ngày. Bạn hãy thử áp dụng nhé.
