Hầm canh tại nhà bằng nồi cao tần siêu nhanh siêu tiện lợi

Với sự ra đời của nồi cao tần, việc hầm canh đã trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Bài viết này sẽ giới thiệu cách hầm canh tại nhà bằng nồi cao tần.

1. Nồi cao tần là gì và vì sao phù hợp để hầm canh?

Nồi cao tần là loại nồi sử dụng công nghệ cảm ứng từ, giúp nhiệt được phân bổ đều khắp nồi, đảm bảo thức ăn chín đều từ bên trong. Không chỉ giúp tiết kiệm điện năng, nồi cao tần còn rút ngắn thời gian nấu nướng, đặc biệt lý tưởng cho các món hầm cần thời gian dài. Nhờ khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác, nồi cao tần có thể giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm, rất phù hợp để hầm canh.

Hầm canh mềm nhừ như nồi áp suất

Sử dụng nồi cao tần để hầm canh giúp bạn không cần phải canh chừng, điều chỉnh lửa hoặc lo ngại về việc canh bị cháy. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, cài đặt thời gian, nồi sẽ tự động hầm đến khi canh đạt độ mềm và ngon nhất.

2. Cách hầm canh siêu nhanh tại nhà bằng nồi cao tần

Để có được nồi canh ngon miệng, bạn có thể áp dụng các bước đơn giản dưới đây:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Tùy theo loại canh bạn muốn hầm, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chính như xương hầm, thịt, rau củ. Ví dụ, để hầm canh xương hầm rau củ, bạn cần có xương heo, cà rốt, khoai tây, củ cải trắng, và một ít gia vị như muối, tiêu, hạt nêm.
• Cài đặt nồi cao tần: Chọn chế độ “Hầm” hoặc “Slow Cook” trên nồi. Mỗi nồi có thể có chế độ và thời gian hầm khác nhau, nhưng thông thường nồi sẽ hầm trong khoảng 1-2 giờ tùy loại nguyên liệu.
• Thêm gia vị phù hợp: Để món canh đậm đà và vừa miệng, bạn có thể thêm gia vị khi canh gần chín. Với nồi cao tần, nhiệt độ được duy trì ổn định nên các gia vị sẽ thấm đều vào thực phẩm, mang lại hương vị hài hòa.

3. Các loại canh nên hầm bằng nồi cao tần

Nồi cao tần phù hợp với nhiều món canh đa dạng, từ các món canh thanh mát cho mùa hè đến các món bổ dưỡng vào mùa đông. Một số loại canh bạn có thể hầm tại nhà bao gồm:

Hầm canh gà bằng nồi cao tần rất ngon

• Canh xương hầm rau củ: Món canh truyền thống, kết hợp giữa xương hầm béo ngậy và các loại rau củ ngọt tự nhiên. Hầm trong nồi cao tần giúp xương mềm nhừ, rau củ chín vừa phải, nước canh trong và ngọt thanh.
• Canh hầm gà ác: Gà ác có nhiều dưỡng chất, rất tốt cho sức khỏe. Sử dụng nồi cao tần để hầm gà ác với hạt sen, táo tàu, và các loại gia vị khác sẽ giúp món canh ngọt dịu và đầy đủ dinh dưỡng.
• Canh bí đỏ thịt bằm: Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, giúp tăng cường sức đề kháng. Hầm bí đỏ với thịt bằm trong nồi cao tần tạo ra món canh vừa ngọt bùi, vừa béo ngậy, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

4. Những lợi ích khi hầm canh bằng nồi cao tần

Tiết kiệm thời gian nấu

• Tiết kiệm thời gian và công sức: Với nồi cao tần, bạn không cần phải đứng bếp lâu hoặc lo lắng về việc điều chỉnh nhiệt độ. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, chọn chế độ nấu và để nồi tự hoạt động.
• Giữ nguyên dinh dưỡng: Nhờ công nghệ cảm ứng từ, nồi cao tần không làm mất các dưỡng chất trong thực phẩm, giúp món canh giữ được độ ngon và bổ dưỡng.
• An toàn khi sử dụng: Hầu hết các loại nồi cao tần hiện nay đều được thiết kế với nhiều tính năng an toàn như tự động tắt khi hết thời gian, khóa nắp an toàn giúp tránh tình trạng sôi tràn khi nồi đang nấu.

5. Lưu ý khi hầm canh bằng nồi cơm cao tần

Để đảm bảo món canh ngon và đúng chuẩn, bạn nên chú ý một số điểm sau:

• Không mở nắp khi đang nấu: Mở nắp sẽ làm giảm nhiệt độ trong nồi, ảnh hưởng đến quá trình hầm canh. Hãy đợi nồi hoàn thành trước khi mở nắp để giữ trọn vẹn hương vị và độ chín của món ăn.
• Chọn chế độ nấu phù hợp: Mỗi loại nguyên liệu cần thời gian nấu khác nhau, vì vậy nên cài đặt đúng chế độ và thời gian để canh chín đều.
• Chú ý vệ sinh nồi sau khi sử dụng: Sau khi nấu, hãy vệ sinh nồi cao tần sạch sẽ để tránh bị bám mùi thực phẩm và giữ nồi luôn trong tình trạng tốt nhất.

Kết luận

Hầm canh bằng nồi cơm cao tần là lựa chọn thông minh cho những người bận rộn. Thử ngay phương pháp hầm canh tiện lợi này để trải nghiệm sự khác biệt mà công nghệ mang lại trong gian bếp nhà bạn nhé.