Các loại súp ăn sáng nhiều dinh dưỡng luôn được các thành viên trong gia đình – dù lớn hay nhỏ đều thích. Dưới đây, Công nghệ Nhật sẽ giới thiệu cho bạn 4 công thức nấu súp thuần chay ngon và cực dễ làm, nhờ sự trợ giúp của một chiếc nồi cơm điện cao tần.
Súp yến mạch hạt chia
Yến mạch là một loại ngũ cốc cung cấp cho bạn lượng lớn protein và chất xơ hòa tan, tạo cảm giác no lâu, cực kì tốt cho người ăn kiêng. Trong khi đó, hạt chia lại giàu canxi, kẽm và lượng lớn các nguyên tố khoáng vi lượng rất có lợi cho huyết áp, tim mạch. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại nguyên liệu này sẽ mang đến cho chúng ta bữa ăn sáng giàu dinh dưỡng chỉ trong vòng vài phút.
Chuẩn bị: (khẩu phần cho 2 người)
Yến mạch và hạt chia đều rất giàu dưỡng chất
– 200gam yến mạch
– ½ cup hạt chia
– 300ml nước
– Gia vị: muối
Thực hiện:
Thành phẩm
- Yến mạch rửa sơ, cho vào nồi cùng với nước sạch
- Chọn chế độ hầm của nồi cao tần trong khoảng thời gian 10 phút
- Lấy súp yến mạch nhuyễn ra, rắc đều hạt chia lên trên và thưởng thức
Súp ngô nấm
Súp ngô nấm có vị ngọt của ngô và vị thanh của nấm hương, là món ăn vừa dễ thực hiện lại cung cấp cho buổi sáng đầy đủ chất đạm, chất béo, chất xơ (ngô), vitamin B1, B2, B3, B6 (nấm hương). Súp ngô nấm dễ ăn, cả gia đình đều có thể sử dụng được, cách làm như sau:
Chuẩn bị: (khẩu phần cho 2 người)
– 10 cái nấm hương tươi
– ½ bắp ngô ngọt
– Gia vị: muối, hạt tiêu, rau mùi
Thực hiện:
Súp ngô nấm có vị thơm ngọt
- Ngô ngọt tách hạt rửa sạch
- Nấm hương ngâm cho nở, rửa lại thật sạch thái sợi
- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Tiêu xay mịn
- Cho ngô, nấm đã sơ chế vào trong nồi cơm cao tần. Chọn chế độ hầm trong khoảng thời gian 15 phút
- Lấy súp ra, rắc rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều, thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng.
Súp hạt sen kỷ tử
Hạt sen không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết như protit, lipit, gluxit, canxi, photpho, sắt,…mà còn giàu các vitamin B1, B2, PP,… Trong khi đó kỷ tử cung cấp hàm lượng sắt, chất béo, vitamin A cao. Kết hợp hạt sen, kỷ tử trong một bát súp buổi sáng vô cùng ngon miệng mà lại bồi bổ trí óc hiệu quả.
Chuẩn bị:
– 200 gam Hạt sen
– 1 cup kỷ tử
- 1 thìa canh bột năng
– Rau mùi, dầu mè
– Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm
Thực hiện
Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm sen cho bớt đắng
Hạt sen bỏ tâm, nếu muốn ngủ ngon có thể để lại tâm sen
- Cho hạt sen với kỷ tử vào hầm trong nồi cao tần khoảng 10 phút
- Lấy hạt sen kỷ tử đã hầm nhuyễn ra. Khuấy đều bột năng với nước.
- Nêm gia vị cho súp hạt sen kỷ tử vừa ăn, sau đó vừa khuấy bát bột năng vừa nhanh tay đổ vào nồi súp đun cùng.
- Khuấy nồi súp lên cho tới khi súp trở đặc lại.
- Rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, rắc tiêu xay, rưới dầu mè lên và thưởng thức
Lấy ra và thưởng thức
Súp bí đỏ
Cuối cùng, công thức súp thuần chay ngon miệng, đẹp mắt, dễ làm mà Công nghệ Nhật giới thiệu là công thức súp bí đỏ giàu axit glutamine, chất cần thiết cho hoạt động não bộ. Súp bí đỏ đặc biệt tốt cho trí não, các mẹ có thể làm món súp bí đỏ cho con ăn sáng (nhất là khi con trong giai đoạn ôn thi). Người đang trong giai đoạn làm việc căng thẳng cũng nên bổ sung món này.
Chuẩn bị:
– 300gam bí đỏ
– 250ml sữa tươi không đường
– Bơ
– Rau mùi
– Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm
Thực hiện:
Bí đỏ làm sạch
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Hầm bí đỏ khoảng 20 phút bằng nồi cao tần cho tới khi bí nhừ
- Cho bí đỏ tán nhuyễn nấu đến khi sôi thì nêm nếm gia vị rồi thêm bơ và sữa tươi vào, đảo đều và tắt bếp.
- Lấy súp bí đỏ ra, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, có thể rắc thêm tiêu xay, thưởng thức.
Món súp bí đỏ rất tốt cho trí não
Đừng để chiếc nồi cơm cao tần tốt của bạn ngủ yên trong nhà bếp, mà hãy dùng nó cho những món súp bữa sáng ngon tuyệt nhé.
