Quả mướp tươi rất dễ bị thâm vỏ hoặc mất độ tươi khi bảo quản mướp không đúng cách. Làm sao để giữ mướp luôn xanh và tươi ngon trong tủ lạnh? Bài viết này sẽ chia sẻ những mẹo bảo quản mướp đơn giản mà bạn không nên bỏ qua.
1. Nguyên nhân khiến mướp bị thâm vỏ khi bảo quản
Mướp có vỏ mỏng và chứa nhiều nước, vì vậy rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ và độ ẩm. Một số nguyên nhân chính khiến mướp bị thâm vỏ là:
- Tiếp xúc với không khí lạnh quá lâu: Lớp vỏ của mướp không chịu được nhiệt độ thấp trong thời gian dài, dễ bị oxy hóa và thâm đen.
- Độ ẩm không ổn định: Độ ẩm quá cao hoặc quá thấp trong tủ lạnh cũng làm mướp nhanh bị khô hoặc úng.
- Không được bọc kín: Việc để mướp tiếp xúc trực tiếp với không khí trong tủ lạnh sẽ làm mất nước, gây ra hiện tượng vỏ thâm hoặc héo.
2. Các bước bảo quản mướp trong tủ lạnh đúng cách
Để mướp luôn xanh tươi, bạn nên áp dụng các bước sau:
- Rửa sạch và lau khô: Trước khi bảo quản, hãy lau sạch bụi bẩn trên bề mặt mướp. Sau đó, dùng khăn mềm hoặc giấy thấm nước để lau khô hoàn toàn, tránh để nước đọng trên vỏ.
- Bọc mướp bằng màng bọc thực phẩm: Dùng màng bọc thực phẩm quấn kín từng quả mướp. Cách này giúp ngăn không khí tiếp xúc trực tiếp với bề mặt, giữ độ ẩm tự nhiên của mướp.
- Sử dụng túi zip hoặc túi nilon: Nếu không có màng bọc thực phẩm, bạn có thể đặt mướp vào túi zip hoặc túi nilon, sau đó buộc kín. Đừng quên đục vài lỗ nhỏ để mướp “thở” và tránh đọng hơi nước bên trong.
- Đặt vào ngăn mát tủ lạnh: Mướp nên được bảo quản ở ngăn mát, nơi có nhiệt độ từ 3-7°C. Đây là nhiệt độ lý tưởng để giữ mướp tươi mà không làm vỏ bị thâm.
3. Thời gian bảo quản mướp trong tủ lạnh
Nếu được bảo quản đúng cách, mướp có thể giữ được độ tươi từ 5-7 ngày trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nên sử dụng mướp sớm để đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng.
4. Một số lưu ý khi bảo quản mướp
- Không để mướp ở ngăn đông: Ngăn đông có thể làm mướp bị đông cứng, gây mất nước và làm hỏng cấu trúc của thịt mướp.
- Kiểm tra mướp thường xuyên: Nếu phát hiện mướp bị thối đầu hoặc có dấu hiệu hỏng, hãy loại bỏ ngay để tránh lây nhiễm sang các thực phẩm khác.
Kết luận
Bảo quản mướp trong tủ lạnh đúng cách không chỉ giúp mướp giữ được màu xanh và hương vị tự nhiên mà còn kéo dài thời gian sử dụng. Hãy áp dụng ngay các mẹo trên để bảo quản quả mướp tươi nhé!
