Được mệnh danh là “siêu tủ lạnh”, thương hiệu tủ lạnh hàng đầu Nhật Bản Hitachi mang đến những công nghệ vô cùng ấn tượng, giúp chúng ta bảo quản thực phẩm tốt nhất. Cùng khám phá các công nghệ bảo quản của tủ lạnh Hitachi trong bài viết dưới đây.
Cấp đông tươi ngon (Delicious Freezing)
Không thể bỏ qua công nghệ cấp đông tươi ngon của tủ lạnh Hitachi. Với dung tích ngăn đông rất lớn, Hitachi Nhật Bản ứng dụng công nghệ này nhằm giúp thực phẩm nhanh chóng được cấp đông ngay sau khi đưa vào tủ lạnh. Vì được cấp đông ngay mà mà thực phẩm không bị phá vỡ các cấu trúc tế bào, giữ trọn được hương vị tươi ngon.
Cấp đông hoàn hảo với đồ đông lạnh
Chưa cần nói đến ngăn đông mềm cho phép thực phẩm được cấp đông mà mà vẫn cắt, gọt, chế biến được dễ dàng như bảo quản ngăn mát, cấp đông tươi ngon cho thịt, cá, tôm hải sản,… của bạn cấp đông đá vẫn vô cùng tươi và giàu dinh dưỡng.
Ngăn chăm sóc rau quả Aero-care
Còn đối với ngăn lạnh thì sao? Tủ lạnh Hitachi Nhật ứng dụng ngăn chăm sóc rau quả Aero-care nhằm bảo quản tốt hơn mọi loại rau củ, quả, trái cây cho người dùng.
Rau củ vẫn tươi mãi như mới mua về
Ngăn chăm sóc rau quả được tăng cường chất xúc tác Platinum và ánh đèn Led để kiểm soát quá trình hô hấp của rau, củ, quả. Nhờ ánh đèn giả lập mặt trời nên rau củ quả vẫn tiếp tục quang hợp ngay cả khi đã đưa vào tủ lạnh, hạn chế tối đa sự mất dinh dưỡng. Rau củ quả vẫn tiếp tục được bảo quản ở điều kiện tốt nhất, mọng nước và tươi ngon.
Ngăn chân không làm giảm quá trình oxy hóa
Ngoài ra, ngăn chân không cũng là một vũ khí bí mật mà tủ lạnh Hitachi tận dụng để làm giảm quá trình oxy hóa của thực phẩm. Thực phẩm bị oxy hóa bề mặt sẽ ảnh hưởng đến chất lượng: thịt, cá bị oxi hóa bề mặt sẽ bị thâm tái đen, rau củ bị oxy hóa sẽ bị mất hàm lượng dinh dưỡng. Bởi vậy mà ngăn chân không làm chậm và làm giảm quá trình oxy hóa được xem như bí quyết để duy trì độ tươi ngon của thực phẩm.
Quá trình oxy hóa ở thực phẩm được rút ngắn
Ngăn lạnh của Hitachi có cấu trúc kín khí, duy trì môi trường chân không. Thông qua một máy bơm chân không hút tách không khí và giảm lượng Oxy, để đạt ngưỡng áp suất 0.8atm trong suốt quá trình sử dụng. Ngăn chân không này còn cho phép gia vị được thẩm thấu với tốc độ nhanh hơn, tiết kiệm nhiều thời gian cho việc tẩm ướp và chế biến thịt, cá.
Với một “siêu tủ lạnh” sở hữu những công nghệ tối ưu trong việc bảo quản thực phẩm, tủ lạnh Hitachi Nhật Bản chính là thiết bị bảo quản thực phẩm xuất sắc mà mọi căn bếp đều nên có.
