Nếu không dùng nồi ủ đúng cách, hiệu quả của nồi ủ sẽ giảm đi đáng kể. Hãy ghi nhớ 4 nguyên tắc quan trọng dưới đây để tận dụng tối đa lợi ích mà nồi ủ mang lại.
1. Chọn đúng loại nồi ủ phù hợp
- Dung tích nồi: Nếu gia đình nhỏ, nên chọn nồi dung tích từ 3-5 lít. Các gia đình lớn hoặc thường xuyên nấu món hầm, món cháo có thể cần nồi 6-8 lít.
- Chất liệu lòng nồi: Lòng nồi inox hoặc hợp kim nhôm cao cấp không chỉ bền mà còn giữ nhiệt tốt hơn.
- Thiết kế nắp kín: Nồi có nắp đậy kín giúp giữ nhiệt lâu hơn, đảm bảo thức ăn chín mềm mà không bị bay hơi.
2. Đảm bảo nguyên liệu được nấu chín sơ trước khi dùng nồi ủ
.JPG "4 nguyên tắc dùng nồi ủ tuyệt đối không nên bỏ qua"){kind=avatar}
Đun sôi thức ăn trước khi ủ
Nồi ủ hoạt động dựa trên cơ chế giữ nhiệt, không tự sinh nhiệt như nồi áp suất hay bếp điện. Trước khi cho vào nồi ủ, cần đun sôi thức ăn trên bếp khoảng 10-15 phút. Quá trình này giúp nồi đạt đủ nhiệt độ để duy trì trạng thái nấu chín.
3. Sử dụng đúng cách để giữ nhiệt tối ưu
Không mở nắp trong quá trình ủ
- Không mở nắp trong quá trình ủ: Nắp nồi mở ra sẽ làm nhiệt thoát ra ngoài, kéo dài thời gian nấu chín thức ăn.
- Bọc thêm lớp giữ nhiệt: Với các món cần thời gian ủ lâu, bạn có thể bọc thêm khăn xung quanh nồi để tăng khả năng giữ nhiệt.
- Đặt nồi ở nơi thoáng mát: Tránh đặt nồi ủ ở nơi quá nóng hoặc gần nguồn nhiệt để bảo vệ lớp cách nhiệt của nồi.
4. Vệ sinh và bảo quản nồi ủ đúng cách
Rửa nồi ủ sạch sẽ sau khi dùng
- Rửa nồi ngay sau khi sử dụng: Lòng nồi cần được rửa sạch bằng nước ấm và chất tẩy rửa dịu nhẹ, tránh để cặn thức ăn bám lâu.
- Kiểm tra gioăng cao su và nắp nồi: Nếu phát hiện gioăng bị hở hoặc nắp không kín, nên thay thế để đảm bảo hiệu quả giữ nhiệt.
- Bảo quản nơi khô ráo: Sau khi rửa, hãy lau khô nồi hoàn toàn trước khi cất để tránh bị ẩm mốc.
Kết luận
Nồi ủ là công cụ tuyệt vời giúp bạn tiết kiệm thời gian và năng lượng khi nấu ăn. Chỉ cần tuân thủ 4 nguyên tắc trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến những món ăn ngon, giữ trọn dinh dưỡng mà không cần lo lắng về điện năng tiêu thụ nữa đấy.
