Thịt xiên nướng là món ăn hấp dẫn, được yêu thích trong mọi bữa tiệc hay bữa cơm gia đình. Với sự hỗ trợ từ lò vi sóng có nướng, việc chế biến món thịt xiên trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Cùng khám phá cách làm thịt xiên nướng siêu ngon ngay tại nhà nhé.
Lợi ích khi dùng lò vi sóng có nướng cho món thịt xiên
- Lò vi sóng có nướng giúp thịt chín nhanh và đều nhờ công nghệ đối lưu nhiệt hiện đại. Không cần mất nhiều thời gian nhóm bếp hay canh lửa.
- Nướng thịt trong lò vi sóng hạn chế khói bụi, bảo vệ sức khỏe gia đình và giữ vệ sinh cho không gian bếp.
- Thịt xiên nướng bằng lò vi sóng vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt, lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm ẩm và đậm vị.
Công thức tẩm ướp thịt xiên nướng chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt lợn: 500g (nên chọn phần ba chỉ hoặc nạc vai để có độ mềm và béo).
- Hành tím, tỏi: Băm nhỏ.
- Gia vị: Mắm, muối, đường, mật ong, tiêu, dầu hào, ngũ vị hương.
- Dầu mè: Tạo mùi thơm đặc trưng.
- Xiên que: Ngâm trong nước 10-15 phút để tránh cháy khi nướng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt
- Rửa sạch thịt, thái thành miếng mỏng, vừa ăn, dài khoảng 7-10cm để dễ xiên que.
- Để thịt ráo nước, không quá ướt để gia vị dễ thấm.
Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị
- Trộn đều 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng đường, hành tỏi băm và tiêu xay.
- Thêm một ít dầu mè để tăng hương vị cho món ăn.
Bước 3: Ướp thịt
- Cho thịt vào tô lớn, đổ hỗn hợp gia vị vào, trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để thấm gia vị.
Bước 4: Xiên thịt
- Xiên từng miếng thịt vào que tre, sắp xếp gọn gàng, không quá chặt để thịt chín đều khi nướng.
Nướng thịt xiên bằng lò vi sóng có nướng
- Đặt lò vi sóng ở chế độ nướng, làm nóng trước khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200°C.
- Đặt các xiên thịt lên giá nướng, lót khay phía dưới để hứng mỡ chảy ra.
- Nướng ở nhiệt độ 180-200°C trong khoảng 15-20 phút.
- Trong quá trình nướng, có thể phết thêm hỗn hợp mật ong và dầu mè để thịt bóng đẹp và thơm hơn.
- Kiểm tra thịt đã chín vàng đều chưa. Khi thịt có màu nâu cánh gián, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ là món ăn đã hoàn thành.
Mẹo nhỏ để thịt xiên nướng thêm ngon
- Chọn thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối để khi nướng không bị khô.
- Ướp thịt càng lâu, hương vị càng đậm đà.
- Sử dụng dầu mè và ngũ vị hương để tăng độ thơm ngon đặc trưng.
Chỉ với lò vi sóng có nướng và một công thức tẩm ướp đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món thịt xiên nướng thơm ngon như ngoài hàng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn rất tiện lợi, phù hợp cho các bữa ăn gia đình hay buổi tụ tập bạn bè. Hãy thử nướng thịt bằng chiếc lò vi sóng có nướng của bạn và thưởng thức nó cùng cả gia đình nhé.
