Rã đông thực phẩm trong lò vi sóng là phương pháp tiện lợi được nhiều người áp dụng. Tuy nhiên, việc sử dụng khay xốp đựng thực phẩm trong quá trình này luôn là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn. Liệu khay xốp có an toàn khi đặt vào lò vi sóng không?
1. Đặc tính của khay xốp đựng thực phẩm
Khay xốp được làm từ polystyrene (PS), một loại nhựa phổ biến trong việc sản xuất bao bì thực phẩm. Mặc dù nhẹ, tiện dụng và giá rẻ, nhưng polystyrene không phải là vật liệu chịu nhiệt tốt. Dưới tác động của nhiệt độ cao, nhựa PS dễ bị biến dạng, chảy nhựa và giải phóng các hoá chất độc hại như styrene hoặc benzene, có thể gây hại cho sức khoẻ nếu ngấm vào thực phẩm.
2. Rủi ro khi sử dụng khay xốp trong lò vi sóng
/2024_1_26_638418789598443893_co-nen-bo-hop-xop-vao-lo-vi-song-khong-vat-lieu-nao-an-toan-khi-dung-trong-lo-vi-song3.jpg "Có được dùng khay xốp đựng thực phẩm rã đông trong lò vi sóng không?")
- Nguy cơ chảy nhựa: Lò vi sóng hoạt động bằng cách tạo nhiệt từ phân tử nước trong thực phẩm. Điều này khiến nhiệt độ tăng nhanh, có thể làm khay xốp bị nóng chảy, đặc biệt khi rã đông các loại thực phẩm có mỡ hoặc dầu.
- Phát sinh hoá chất độc hại: Khi nhựa PS bị nung nóng, các chất độc hại có thể phát tán vào không khí hoặc thẩm thấu vào thực phẩm, gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ lâu dài.
- Hỏa hoạn tiềm ẩn: Một số khay xốp kém chất lượng có thể bắt lửa nếu bị nung nóng quá mức, gây nguy hiểm trong quá trình sử dụng.
3. Có thể sử dụng khay xốp an toàn trong lò vi sóng không?
Câu trả lời là không nên. Hiện tại, đa phần khay xốp trên thị trường không được thiết kế để chịu nhiệt độ cao từ lò vi sóng. Nếu cần thiết, hãy kiểm tra kỹ bao bì sản phẩm để xem có ghi chú “microwave-safe” (an toàn với lò vi sóng) hay không. Tuy nhiên, ngay cả khi có nhãn này, việc sử dụng khay xốp vẫn cần thận trọng, đặc biệt với thực phẩm giàu chất béo hoặc chứa nhiều nước.
4. Giải pháp thay thế an toàn cho rã đông thực phẩm
Để đảm bảo sức khoẻ và an toàn, bạn nên sử dụng các loại vật dụng chịu nhiệt cho lò vi sóng, như:
- Hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh: Thủy tinh chịu nhiệt không chỉ an toàn mà còn giữ nguyên hương vị thực phẩm sau khi rã đông.
- Đĩa sứ hoặc gốm: Đây là lựa chọn bền bỉ và an toàn, phù hợp cho cả hâm nóng và rã đông.
- Hộp nhựa chuyên dụng: Các loại hộp nhựa được ghi chú rõ ràng là “microwave-safe” sẽ là lựa chọn tốt nếu bạn cần sự tiện lợi.
5. Lưu ý khi rã đông thực phẩm trong lò vi sóng
- Tháo bỏ bao bì không an toàn: Trước khi rã đông, hãy loại bỏ bao bì nhựa, túi nilon hoặc khay xốp.
- Sử dụng chế độ rã đông: Lò vi sóng thường có chế độ rã đông riêng giúp thực phẩm không bị nấu chín ở rìa.
- Chuyển thực phẩm vào vật dụng an toàn: Hãy đặt thực phẩm vào hộp hoặc đĩa chịu nhiệt trước khi cho vào lò vi sóng.
Kết luận
Dùng khay xốp đựng thực phẩm để rã đông trong lò vi sóng không phải là lựa chọn an toàn. Thay vào đó, hãy ưu tiên sử dụng các vật dụng chịu nhiệt chuyên dụng để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ nhé.
