Mùa hè cũng là mùa hoa quả vào chính vụ. Chúng ta sẽ dễ dàng mua được rất nhiều loại hoa quả mùa hè ngon và bổ dưỡng cho cả nhà. Tuy nhiên, bạn cần làm sạch hoa quả trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé.
Ngâm hoa quả vào nước ion kiềm
Do phải vận chuyển đường xa, nhiều loại hoa quả sẽ được nhà bán hàng sử dụng thuốc kéo dài thời gian bảo quản. Một số loại hoa quả khác lại bị ngâm tẩm chất hóa học hoặc còn tồn dư hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình trồng trọt. Việc chúng ta sử dụng thêm biện pháp để bảo vệ sức khỏe, làm sạch hoa quả là cần thiết.
Rửa hoa quả, rau củ bằng nước ion
Bạn có thể sử dụng máy lọc nước ion kiềm trong bếp của mình để lấy nước có nồng độ ph cao. Tiến hành ngâm các loại trái cây vào nước ion kiềm từ 20-30 phút trước khi sử dụng để nước ion kiềm trung hòa bớt các chất hóa học còn tồn dư trong hoa quả.
Với các loại hoa quả ăn sẵn như trái dâu tây, nho,… bạn nên áp dụng cách này. Với các loại quả có lớp vỏ dày như dưa hấu, bưởi thì chúng ta không cần sử dụng đến cách làm sạch này.
Dùng máy tiệt trùng sóng âm
Ngoài máy lọc nước ion kiềm để lấy nước ion kiềm làm sạch, chúng ta cũng có thể dùng máy tiệt trùng sóng âm. Máy tiệt trùng sóng âm tạo ra hàng nghìn tia sóng âm khử khuẩn hoa quả rất hữu hiệu. Với mọi loại hoa quả chúng ta đều có thể sử dụng phương pháp này.
Ngâm trái cây ăn liền trong máy tiệt trùng
Máy tiệt trùng sóng âm cho thời gian tiệt trùng hoa quả chỉ từ 5-10 phút, nhanh hơn khá nhiều so với phương pháp sử dụng nước ion kiềm. Máy có thể khử trùng táo, lê, chuối, vải, xoài,… và gần như mọi loại quả thông dụng mùa hè của bạn.
Gọt bỏ lớp vỏ ngoài của hoa quả
Gọt bỏ vỏ ngoài của hoa quả
Cuối cùng, dù đã rửa rất kỹ, hoa quả mùa hè đều nên được gọt vỏ trước khi sử dụng. Mặc dù vỏ quả được coi là một nguồn dồi dào vitamin như vỏ táo, vỏ nho,… nhưng bạn vẫn nên gọt vỏ. Trải qua quá trình thu hái và vận chuyển, nhiều loại quả sẽ được sử dụng thêm sáp bảo quản hoặc lớp vỏ sẽ không thực sự sạch sẽ, an toàn nữa.
Chúng ta vẫn nên loại bỏ vỏ của hoa quả để đảm bảo sức khỏe khi sử dụng. Nếu không muốn gọt vỏ hoa quả, bạn cần chú ý ngâm rửa hoa quả mùa hè kỹ lưỡng hơn mức bình thường để hạn chế tối đa hàm lượng tồn dư hóa học không tốt còn trong hoa quả, trái cây mùa hè nhé.
