Bánh mì bơ tỏi là một món ăn ngon miệng và dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn. Tham khảo cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon, giòn rụm với lò vi sóng nướng trong bài viết dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh mì
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g bột mì đa dụng
- 180ml nước ấm
- 1,5 thìa cà phê men nở (yeast)
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa súp dầu ô liu
Nguyên liệu làm bơ tỏi
- 100g bơ lạt
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa súp rau mùi tây hoặc rau ngò, băm nhỏ
- Một ít muối và tiêu
Các bước làm bánh mì bơ tỏi
Bước 1: Chuẩn bị bột bánh mì
- Kích hoạt men: Hòa tan đường vào nước ấm, sau đó thêm men nở vào. Khuấy nhẹ và để yên khoảng 5-10 phút cho đến khi men nổi bọt.
- Trộn bột: Trong tô lớn của máy làm bánh mì, cho bột mì, muối và dầu ô liu vào. Thêm hỗn hợp men đã trộn vào.
- Nhồi bột: Chọn chế độ nhồi bột trên máy làm bánh mì và để máy làm việc. Quá trình này sẽ kéo dài khoảng 10-15 phút cho đến khi bột trở nên mịn và đàn hồi. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một chút nước; nếu bột quá ướt, hãy thêm một ít bột mì.
Bước 2: Lên men bột
Sau khi nhồi xong, để bột trong máy làm bánh mì và chọn chế độ ủ bột. Thời gian ủ bột sẽ kéo dài từ 1-1,5 giờ, cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 3: Chuẩn bị bơ tỏi
Trong khi chờ bột nở, bạn chuẩn bị bơ tỏi. Đun chảy bơ lạt trong một chảo nhỏ ở lửa vừa. Thêm tỏi băm vào, khuấy đều và nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi tỏi thơm và vàng nhẹ.
Bước 4: Tạo hình và nướng bánh
Nướng chín bánh
- Tạo hình bánh mì: Khi bột đã nở đủ, lấy bột ra khỏi máy và nhào lại. Chia bột thành các phần nhỏ và tạo hình bánh mì theo ý thích.
- Phết bơ tỏi: Dùng cọ phết bơ tỏi đã chuẩn bị lên bề mặt bánh mì.
- Nướng bánh: Đặt bánh mì đã tạo hình vào khay nướng, cho vào lò vi sóng có nướng ở nhiệt độ 180°C. Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín vàng đều và giòn rụm.
Lưu ý khi làm bánh mì bơ tỏi
Chọn nguyên liệu tươi ngon
Chất lượng của bánh mì phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu bạn sử dụng. Hãy chọn bột mì chất lượng cao, bơ lạt tươi ngon.
Chú ý điều chỉnh nhiệt độ để bánh chín ngon
Điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng
Mỗi loại máy làm bánh mì hoặc lò nướng có thể có sự khác biệt về nhiệt độ và thời gian nướng. Hãy theo dõi quá trình nướng và điều chỉnh nhiệt độ, thời gian phù hợp để đảm bảo bánh mì chín đều và giòn rụm.
Thêm gia vị tùy thích
Ngoài bơ tỏi, bạn có thể thêm phô mai, hạt mè hoặc các loại gia vị khác lên bề mặt bánh mì để tạo thêm hương vị hấp dẫn.
Kết luận
Làm bánh mì bơ tỏi tại nhà vô cùng đơn giản. Tận dụng ngay lò vi sóng có nướng của bạn để làm bánh mì bơ tỏi nhé.
