Ngày nay, có ngày càng nhiều gia đình lựa chọn gạo lứt thay vì gạo trắng thông thường cho bữa cơm của gia đình. Loại gạo đặc biệt này được biết đến như thành phần dinh dưỡng cao hơn, lượng chất xơ, vitamin và chất khoáng cũng nhiều hơn, tuy nhiên, lại rất khó để nấu ngon. Hãy để Công nghệ Nhật chia sẻ cho các bạn một cách thức chinh phục cơm gạo lứt: đó chính là nấu cơm với nồi cao tần Zojirushi!
Cơ chế nấu cơm gạo lứt
Về cơ bản, gạo lứt và gạo trắng giống nhau ở thành phần tinh bột, nhưng gạo lứt khó nấu hơn vì nó còn giữ lại lớp vỏ cám và phôi. Lớp vỏ này giúp cung cấp hàm lượng lớn dưỡng chất, nhưng vì chứa nhiều dầu cám nên hạt gạo cứng hơn. Tinh bột beta kết cấu vững chắc ở lớp vỏ phôi khiến thời gian nấu gạo lứt lâu hơn gạo thường 1,5 lần. Cũng vì nhiều dầu, gạo lứt dễ chín không đều, bị sống, nát,… nếu bạn không có kinh nghiệm nấu nướng. Vậy làm thế nào để có cơm gạo lứt ngon tại nhà?
Giao diện sử dụng của nồi Zojirushi
Cơm gạo lứt với nồi Zojirushi
Vẫn là chiếc nồi cơm điện cao tần nấu cơm hàng này, nồi Zojirushi sử dụng cảm ứng nhiệt thay vì điện trở. Nhờ cảm ứng nhiệt mà nhiệt năng được sản sinh đều khắp bên trong lòng nồi nấu. Nguồn nhiệt đều khắp và ổn định này sẽ mang đến chất lượng cơm ngon vượt trội cho bữa ăn của gia đình bạn.
Nấu gạo lứt chỉ tương đương thời gian nấu gạo thường
Được trang bị chức năng nấu cơm gạo lứt riêng biệt, nồi cơm cao tần Zojirushi còn được kết hợp công nghệ nấu áp suất, nhằm cho ra đời cơm gạo lứt thành phẩm thơm ngon nhất. Dưới mức áp suất định sẵn không để khí hay chất lỏng thoát ra ngoài, công nghệ nấu áp suất giúp tinh bột trong gạo lứt nguyên xơ được nấu chín, hồ hóa tinh bột beta, giúp cơm có độ mềm dẻo nhất định. Nhờ nguồn nhiệt mạnh mẽ được kết hợp bởi công nghệ biến tần và công nghệ áp suất, nồi cao tần Zojirushi vừa giúp làm giảm thời gian gạo chín, vừa giữ nguyên hương vị gạo lứt do không làm mất đi chất dinh dưỡng của gạo trong quá trình nấu chín.
Mua nồi cơm cao tần Zojirushi ở đâu?
Gạo lứt càng phổ biến, nhu cầu về những chiếc nồi chuyên dụng cho loại gạo này càng nhiều. Nồi cơm cao tần Zojirushi – nồi cơm dành để nấu gạo lứt cũng vì thế được bày bán ngày một rộng rãi. Tại thị trường Việt Nam, bạn có thể dễ dàng mua những chiếc nồi thương hiệu Zojirushi Nhật Bản ở khắp các cửa hàng. Tuy nhiên, để mua được chiếc nồi chính hãng, chất lượng tốt, sử dụng bền bỉ đến hàng chục năm, bạn nên chọn mua nồi từ những nhà cung cấp uy tín. Tránh mua nồi trôi nổi trên thị trường vì rất có thể bạn sẽ mua nhầm chiếc nồi Zojirushi thông thường, không có cơ chế riêng biệt dành cho nấu cơm gạo lứt.
Giúp các bạn thành công với món cơm gạo lứt nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình!
