Không phải ai cũng biết cách bảo quản gia vị đúng cách. Một số loại gia vị phổ biến cần được bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng và giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng đấy.
1. Sốt cà chua
Sốt cà chua chứa thành phần từ thực phẩm tươi, dễ bị hỏng nếu để ở nhiệt độ phòng sau khi mở nắp. Bảo quản trong tủ lạnh giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và giữ được hương vị cà chua tự nhiên.
Cách bảo quản hiệu quả
- Đậy kín nắp sau khi sử dụng.
- Đặt ở ngăn mát và sử dụng trong vòng 1–2 tháng để đảm bảo chất lượng.
2. Sốt mayonnaise
Mayonnaise là loại gia vị dễ bị tách nước hoặc lên men nếu để ngoài nhiệt độ phòng quá lâu. Tủ lạnh giúp duy trì mayonnaise không bị tách nước và ngăn ngừa vi khuẩn gây hại.
Lưu ý khi sử dụng
- Không để thìa dính nước vào hộp sốt để tránh nhiễm khuẩn.
- Dùng hết sốt trong thời hạn sử dụng được ghi trên bao bì.
3. Mù tạt và các loại sốt chua cay
Mù tạt và các loại sốt chua cay thường chứa dấm, giúp kéo dài thời gian bảo quản. Tuy nhiên, để giữ được hương vị đậm đà và tránh oxy hóa, bạn nên để chúng trong tủ lạnh.
Hướng dẫn bảo quản
- Lưu trữ ở ngăn mát.
- Đậy nắp kín sau mỗi lần sử dụng để tránh bay mùi.
4. Gia vị làm từ dừa
Các sản phẩm như nước cốt dừa, bột dừa hoặc kem dừa rất dễ bị hỏng khi tiếp xúc với không khí. Tủ lạnh giúp làm chậm quá trình oxy hóa và ngăn ngừa mùi hôi dầu khi bảo quản gia vị từ dừa.
Cách bảo quản
- Cho vào hộp kín hoặc túi zip sau khi mở.
- Sử dụng trong vòng 7–10 ngày.
5. Các loại dầu thảo mộc
Dầu thảo mộc, như dầu tỏi hoặc dầu ớt, dễ bị biến chất nếu không được bảo quản lạnh. Nhiệt độ thấp của tủ lạnh giúp dầu giữ được mùi hương và tránh sự phát triển của vi khuẩn.
Lưu ý khi bảo quản
- Lắc đều trước khi sử dụng.
- Để dầu trong chai thủy tinh tối màu nhằm bảo vệ khỏi ánh sáng.
6. Gia vị từ cá
Nước mắm, nước tương và các loại gia vị từ cá thường chứa muối nhưng vẫn có nguy cơ bị biến đổi hương vị nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu. Tủ lạnh giúp bảo quản gia vị giữ được độ thơm ngon lâu hơn.
Mẹo bảo quản đúng cách
- Chọn chai nhựa hoặc thủy tinh kín.
- Để ở ngăn cửa tủ lạnh.
Kết luận
Bảo quản gia vị trong tủ lạnh không chỉ giữ được chất lượng mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình. Tận dụng tủ lạnh của bạn để bảo vệ các loại gia vị nấu ăn này nhé.
