Bạn đã biết cách sắp xếp và bảo quản thực phẩm đúng cách để vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, vừa giữ được hương vị tươi ngon chưa. Hãy cùng khám phá những mẹo hữu ích bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh từ A đến Z trong bài viết này nhé.
Lựa chọn tủ lạnh phù hợp với nhu cầu
Trước khi bàn đến cách bảo quản, việc lựa chọn một chiếc tủ lạnh phù hợp với nhu cầu sử dụng là yếu tố then chốt. Nếu gia đình có nhiều thành viên, bạn nên ưu tiên những mẫu tủ lạnh có dung tích lớn, ngăn đá và ngăn mát phân chia rõ ràng. Với những gia đình nhỏ, các dòng tủ lạnh mini hoặc dung tích vừa phải sẽ giúp tiết kiệm không gian và chi phí.
Ngoài ra, tủ lạnh hiện đại với công nghệ kháng khuẩn, khử mùi hay ngăn cấp đông mềm là lựa chọn tối ưu, giúp bảo quản thực phẩm sống lâu hơn mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
Sắp xếp thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh
Việc sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn giúp tối ưu hóa không gian và hiệu quả làm lạnh.
- Ngăn đông: Đây là nơi lý tưởng để bảo quản các loại thịt, cá hoặc hải sản. Trước khi cho vào tủ, hãy chia thực phẩm thành từng phần nhỏ, bọc kín bằng túi zip hoặc hộp nhựa kín để tránh lây mùi sang các loại thực phẩm khác.
- Ngăn mát: Trái cây, rau củ nên được đặt ở ngăn dưới cùng, nơi có độ ẩm phù hợp. Trong khi đó, trứng, sữa và các loại gia vị nên để ở cánh cửa tủ, nơi nhiệt độ thấp nhất.
- Ngăn đặc biệt: Nếu tủ lạnh có ngăn bảo quản thịt tươi hoặc ngăn đông mềm, hãy tận dụng chúng để lưu trữ thực phẩm trong thời gian ngắn mà không cần rã đông.
Các mẹo bảo quản thực phẩm sống hiệu quả
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/cach_bao_quan_thit_trong_tu_lanh_don_gian_tai_nha_7_356fe279a2.jpg "Mẹo bảo quản thực phẩm sống trong tủ lạnh từ A đến Z")
- Đối với thịt và cá:
Thịt và cá cần được làm sạch trước khi bảo quản. Hãy sử dụng túi hút chân không để đóng gói, vừa tiết kiệm không gian, vừa hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn. Đừng quên dán nhãn ghi ngày đóng gói để dễ dàng kiểm soát thời hạn sử dụng. - Đối với rau củ:
Rau củ nên được rửa sạch, để ráo nước trước khi bảo quản. Có thể dùng giấy ăn hoặc khăn giấy lót dưới đáy hộp để hút ẩm, tránh tình trạng úng nước làm hư hỏng rau. Nên tách biệt các loại rau ăn lá và rau củ quả để tránh lẫn lộn và tiết kiệm thời gian khi sử dụng. - Đối với hải sản:
Hải sản tươi sống cần được làm sạch, bọc kín và đặt ở ngăn đông sâu để giữ được hương vị. Nếu không dùng ngay, hãy tránh để chung với các loại thực phẩm khác để ngăn ám mùi tanh.
Những sai lầm thường gặp khi bảo quản thực phẩm
- Không phân loại thực phẩm sống và chín, dẫn đến nguy cơ nhiễm khuẩn chéo.
- Bảo quản thực phẩm quá lâu, khiến chúng bị hư hỏng mà không nhận ra.
- Đặt thực phẩm quá gần phía sau tủ lạnh, dễ gây tắc nghẽn luồng khí lạnh.
Hãy tránh những sai lầm này để thực phẩm được bảo quản an toàn.
Kết luận
Việc bảo quản thực phẩm sống trong tủ lạnh không chỉ là kỹ năng cơ bản mà còn là yếu tố quan trọng giúp bạn tiết kiệm chi phí và bảo vệ sức khỏe gia đình. Hy vọng những mẹo từ A đến Z trong bài viết sẽ giúp bạn sử dụng tủ lạnh hiệu quả hơn, đồng thời duy trì chất lượng thực phẩm bảo quản ở trạng thái tốt nhất.
