Mỗi loại sữa lại có cách bảo quản khác nhau. Dưới đây là 5 điều quan trọng bạn cần lưu ý để bảo quản sữa tươi, sữa đặc và sữa chua hiệu quả nhất.
1. Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh cho từng loại sữa
Mỗi loại sữa có yêu cầu nhiệt độ bảo quản khác nhau để tránh bị hỏng. Đối với sữa tươi, nhiệt độ lý tưởng là từ 0 đến 4 độ C. Ở nhiệt độ này, sữa có thể giữ được hương vị và chất dinh dưỡng trong vòng 3-7 ngày.
Loại sữa khác nhau cần bảo quản nhiệt độ khác nhau
Trong khi đó, sữa chua thường cần nhiệt độ thấp hơn, từ 2 đến 4 độ C, giúp vi khuẩn có lợi trong sữa chua duy trì hoạt động. Riêng sữa đặc, vì có nồng độ đường cao nên ít bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và có thể bảo quản lâu hơn. Tuy nhiên, để tránh hỏng, bạn vẫn nên để sữa đặc trong ngăn mát, nhiệt độ từ 4 đến 5 độ C.
2. Đặt sữa ở vị trí thích hợp trong tủ lạnh
Nhiều người có thói quen để sữa ở cánh cửa tủ lạnh, nhưng đây lại là nơi nhiệt độ thay đổi thường xuyên mỗi khi mở tủ, dễ làm sữa bị hỏng nhanh hơn. Để bảo quản tốt nhất, hãy đặt sữa tươi và sữa chua ở khu vực sâu trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ ổn định nhất.
3. Đóng kín nắp và sử dụng đồ đựng phù hợp
Đậy kín nắp chai sữa
Khi bảo quản sữa tươi trong tủ lạnh, việc đậy kín nắp vô cùng quan trọng. Không khí và vi khuẩn trong tủ lạnh có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng của sữa. Với sữa tươi, nếu chai gốc bị hở hoặc nắp không kín, bạn nên đổ sữa vào một chai thủy tinh sạch có nắp đậy để giữ sữa được lâu hơn, tránh nhiễm khuẩn chéo với thực phẩm tươi sống trong tủ.
4. Kiểm tra hạn sử dụng và theo dõi thời gian bảo quản
Chú ý thời gian bảo quản sữa tươi
Hạn sử dụng và thời gian bảo quản là yếu tố bạn không nên bỏ qua khi bảo quản sữa tươi. Sữa tươi thường có hạn sử dụng ngắn, khoảng 3-7 ngày sau khi mở nắp. Sữa chua sau khi mở nắp chỉ nên dùng trong vòng 1 ngày để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Sữa đặc có thời hạn dài hơn nhưng khi đã mở nắp, bạn nên sử dụng trong vòng 2 tuần.
Kết luận
Với 5 lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ bảo quản sữa tươi hiệu quả trong chiếc tủ lạnh của gia đình mình.
