Giá đỗ là một trong những thực phẩm rất nhanh hỏng nếu không bảo quản giá đỗ đúng cách. Với những mẹo đơn giản dưới đây, bạn có thể giữ giá đỗ tươi ngon trong tủ lạnh suốt cả tuần.
Sơ chế giá đỗ trước khi bảo quản
Trước khi cho giá đỗ vào tủ lạnh, việc sơ chế giúp kéo dài thời gian bảo quản. Hãy nhặt sạch rễ, lá úa hoặc những phần giá đỗ đã thối hỏng. Phần giá bị hỏng có thể khiến cả túi giá đỗ nhanh hỏng hơn.
Sơ chế sạch để bảo quản
Tiếp theo, dùng nước sạch để rửa giá đỗ, loại bỏ cát, bụi bẩn hoặc vi khuẩn. Sau khi rửa, bạn cần để giá đỗ thật ráo nước trước khi đem bảo quản. Nếu còn ẩm, giá đỗ dễ bị úng hoặc phát sinh vi khuẩn. Nếu không sử dụng hết ngay trong vài ngày, bạn có thể để giá đỗ hơi héo rồi cất tủ lạnh, không cần rửa trực tiếp.
Các cách bảo quản giá đỗ trong tủ lạnh
Có nhiều cách khác nhau để bảo quản giá đỗ trong tủ lạnh tùy theo điều kiện và thời gian sử dụng.
- Dùng khăn giấy để hút ẩm
Cho giá đỗ vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm, lót một lớp khăn giấy bên dưới để hút ẩm. Đóng kín túi hoặc hộp rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Phương pháp này giúp giá đỗ không bị đọng nước và giữ độ tươi lâu đến cả tuần.
- Ngâm giá đỗ trong nước lạnh
Một cách khác là cho giá đỗ vào hộp nhựa, đổ ngập nước lạnh, đậy kín rồi đặt vào tủ lạnh. Thay nước mỗi ngày để giá đỗ luôn tươi ngon. Đây là cách bảo quản nếu bạn cần dùng giá đỗ trong thời gian ngắn, khoảng 3-4 ngày.
Ngâm trong nước lạnh để bảo quản
- Sử dụng túi hút chân không
Dùng các túi hút chân không
Nếu muốn giữ giá đỗ tươi cả tuần, bạn cũng có thể dùng túi hút chân không. Túi hút chân không này giúp giảm tiếp xúc với không khí, hạn chế vi khuẩn và giữ độ tươi lâu hơn cho giá đỗ.
Việc bảo quản giá đỗ đúng cách không chỉ giúp giá đỗ giữ được độ tươi ngon mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe. Giá đỗ bảo quản tốt sẽ giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình bạn.
Kết luận
Bảo quản giá đỗ trong tủ lạnh không khó nếu bạn áp dụng đúng phương pháp. Với những mẹo đơn giản này, giá đỗ sẽ là món thực phẩm luôn sẵn sàng trong tủ lạnh của bạn đấy.
