Thông số kỹ thuật
| Thông số | Giá trị |
|---|---|
| Nguồn cấp điện | Một pha 220 V ~ 50 Hz |
| Công suất tiêu thụ | 3200 W |
| Công suất tối đa theo vùng nấu | Trái: 3200 W / Phải: 3200 W |
| Công suất dự phòng (khi tắt nguồn chính) | khoảng 0,9 W |
| Kích thước (khoảng) | (W) 744 x (D) 440 x (H) 93 mm |
| Trọng lượng (khoảng) | 11,9 kg |
| Điều chỉnh mức nhiệt (Chế độ Nấu thường) | 9 mức, tương đương 75 W – 3200 W |
| Điều chỉnh nhiệt độ Chế độ Rán | 5 cấp, 140°C – 230°C |
| Điều chỉnh nhiệt độ Chế độ Rán kỹ | 7 cấp, 140°C – 200°C |
| Chế độ Nấu cháo | 4 phần hoặc 2 phần |
| Phạm vi hẹn giờ nấu | 1 phút – 9 giờ 30 phút |
Tên bộ phận và bảng điều khiển
Bếp gồm hai bếp trái và bếp phải, mỗi bên có vùng nấu đường kính 19 cm và một cảm biến nhiệt IR riêng. Mặt bếp phẳng bằng kính, và mỗi bên đều có vòng sáng chỉ thị mức nhiệt – sáng khi đang đun và thay đổi độ sáng theo mức nhiệt; ngay cả sau khi tắt đun hoặc tắt nguồn, đèn vẫn nhấp nháy chừng nào mặt bếp còn nóng.
Bảng điều khiển bao gồm các nút sau:
- Nút nguồn (Main power key) – bật/tắt toàn bộ thiết bị, nhấn hơi dài để bật.
- Nút Off/On (từng vùng nấu) – bật hoặc dừng vùng nấu tương ứng.
- Nút – và + – điều chỉnh mức nhiệt hoặc nhiệt độ; chạm và giữ nút – để giảm nhanh.
- Nút hẹn giờ (Timer) – cài đặt Bộ đếm thời gian đếm ngược hoặc Hẹn giờ.
- Nút Chế độ Rán (Pan-frying mode) – rán có cài đặt nhiệt độ, có ECONAVI.
- Nút Chế độ Rán kỹ (Deep-frying mode) – rán kỹ có cài đặt nhiệt độ, có ECONAVI.
- Nút Chế độ Nấu thường (Heating mode) – nấu ăn cơ bản theo mức nhiệt.
- Nút Chế độ Nấu cháo (Congee mode) – nấu cháo tự động (bếp phải).
- Nút MAX – chạm để cài đặt mức nhiệt vùng nấu bên phải lên mức 9; khi vùng nấu bên trái đang hoạt động, mức có thể ở mức 8 hoặc thấp hơn.
- Nút khóa trẻ em (Child lock key) – khi nguồn đang bật, nhấn giữ 3 giây để khóa toàn bộ thao tác; nhấn giữ 3 giây một lần nữa để mở khóa.
- Đèn cảnh báo nhiệt độ cao (Hot surface warning) – sáng khi mặt bếp nóng, tiếp tục nhấp nháy ngay cả khi đã tắt bếp hoặc tắt nguồn.
Dụng cụ nấu thích hợp
Bếp từ chỉ hoạt động với dụng cụ nấu có khả năng tương thích từ tính. Về vật liệu, các loại tương thích gồm sắt, gang, sắt tráng men và thép không gỉ từ tính. Các loại không tương thích gồm nhôm, đồng, thủy tinh chịu nhiệt, đồ gốm sứ, đồ làm bằng đất nung và thép không gỉ không nhiễm từ. Về hình dạng đáy, chỉ dụng cụ có đáy phẳng mới phù hợp; đáy tròn, có chân hoặc đáy cong từ 3 mm trở lên có thể khiến tính năng an toàn không hoạt động đúng, giảm công suất hoặc không làm nóng được. Về kích cỡ, dụng cụ nấu phải có đường kính đáy từ 12 cm trở lên.
Để kiểm tra tính tương thích, có thể đổ khoảng 1 cốc nước vào nồi, bật nguồn và thử bật vùng nấu ở mức 6 – nếu bếp hoạt động bình thường thì dụng cụ tương thích, nếu không thì không tương thích.
Lưu ý quan trọng về dụng cụ nấu: Ngay cả khi đồ gốm và đất nung được sản xuất để dùng cho bếp từ, sản phẩm vẫn có thể gặp trục trặc, công suất làm nóng giảm hoặc dừng làm nóng. Không sử dụng dụng cụ nấu có đáy mỏng vì có thể bị đỏ nóng hoặc biến dạng. Không làm nóng dụng cụ nấu tráng men khi trống không vì lớp tráng men có thể tan chảy và làm hỏng mặt bếp. Không sử dụng nồi khi tấm kim loại ở đáy bị bong ra – phần bong ra có thể quá nhiệt bất thường, khiến mặt bếp bị nứt hoặc đổi màu.
Cách bật nguồn và lưu ý trước khi nấu
Nhấn nút nguồn hơi dài để bật. Nếu không có thao tác nào trong 1 phút, nguồn sẽ tự động tắt. Trước khi bắt đầu nấu, cần đặt dụng cụ nấu vào đúng trung tâm vùng nấu để cảm biến nhiệt được che phủ đầy đủ – đây là điều kiện để bếp hoạt động chính xác. Lau sạch nước trên mặt bếp và đáy dụng cụ nấu trước khi nấu. Khi cần làm nóng liên tục hơn 45 phút, nên sử dụng chức năng Hẹn giờ.
Cách sử dụng các chế độ nấu
Chế độ Nấu thường (Heating mode)
Chế độ Nấu thường dùng cho các mục đích nấu ăn thông thường như đun sôi, hầm, xào, hấp. Thao tác gồm 3 bước: bật vùng nấu bằng nút Off/On tương ứng, điều chỉnh mức nhiệt bằng nút – và + (phạm vi từ mức 1 đến mức 9), sau đó tắt vùng nấu khi hoàn thành. Để giảm mức nhiệt nhanh, chạm và giữ nút -. Để tăng lên mức tối đa, dùng nút MAX.
Bảng dưới đây là hướng dẫn tham khảo điều chỉnh mức nhiệt theo món ăn:
| Mức nhiệt | Công suất (khoảng) | Ứng dụng tham khảo |
|---|---|---|
| 1 | 75 W | Giữ ấm |
| 2 | 235 W | Ninh, súp đặc, hâm nóng lại |
| 3 | 370 W | Ninh nhỏ lửa, chiên từ từ* |
| 4 | 500 W | Ninh nhỏ lửa, súp lỏng, hamburger bò* |
| 5 | 700 W | Chiên nhanh*, hâm nóng lại bao hấp |
| 6 | 1000 W | Chiên nhanh* (miếng thịt) |
| 7 | 1450 W | Đun sôi, hấp hoặc xào (mỳ ống, rau) |
| 8 | 2000 W | Đun sôi nhanh (rau củ, bánh bao hấp) |
| 9 | 3200 W | Đun sôi nhanh (nước) |
* Khuyến nghị sử dụng Chế độ Rán để có kết quả tốt hơn. Giá trị nhiệt có thể thay đổi tùy thuộc vào vật liệu dụng cụ nấu.
Chế độ Rán (Pan-frying mode)
Chế độ Rán dùng để rán có kiểm soát nhiệt độ, phù hợp với các món như bánh xèo, trứng chiên, trứng tráng, bánh mì nướng kiểu Pháp, hamburger bò và miếng thịt. Cảm biến nhiệt IR (ECONAVI) tự động điều chỉnh nhiệt để ngăn thức ăn bị cháy do quá nóng. Phạm vi nhiệt độ có thể cài đặt từ 140°C đến 230°C.
Cách sử dụng: bật vùng nấu bằng nút Chế độ Rán, điều chỉnh nhiệt độ mong muốn bằng nút – và +. Khi bếp phát tín hiệu âm thanh báo làm nóng sơ bộ xong, đặt dụng cụ nấu lên và bắt đầu nấu. Tắt bằng nút Off/On khi nấu xong. Chế độ này hỗ trợ cả Bộ đếm thời gian đếm ngược và Hẹn giờ.
| Nhiệt độ | Món ăn tham khảo |
|---|---|
| 140°C | Trứng cuộn, trứng tráng, scrambled eggs |
| 160°C | Bánh xèo, bánh mì nướng kiểu Pháp |
| 180°C | Trứng chiên, hamburger bò |
| 200°C – 230°C | Miếng thịt (steak) |
Chế độ Rán kỹ (Deep-frying mode)
Chế độ Rán kỹ dùng để chiên ngập dầu với nhiệt độ được duy trì tự động, giúp thực phẩm đạt độ giòn đều. Phạm vi nhiệt độ từ 140°C đến 200°C. Lưu ý quan trọng: khi chiên ngập dầu, phải sử dụng đúng Chế độ Rán kỹ, không dùng Chế độ Nấu thường vì có thể gây quá nhiệt dầu nguy hiểm.
Để cảm biến nhiệt hoạt động đúng trong chế độ này, cần đảm bảo lượng dầu tối thiểu 200 g (khoảng 0,22 L) và độ sâu dầu tối thiểu 1 cm. Không sử dụng dầu đã qua sử dụng (dầu nóng, đổi màu nâu/đục hoặc có cặn) vì hệ thống kiểm soát nhiệt độ sẽ không hoạt động chính xác. Lượng dầu tối đa cho phép là 800 g.
Cách sử dụng: bật vùng nấu bằng nút Chế độ Rán kỹ, điều chỉnh nhiệt độ cần thiết. Chờ tín hiệu âm thanh báo làm nóng sơ bộ hoàn tất trước khi cho thực phẩm vào. Tắt bằng nút Off/On khi xong. Chế độ này hỗ trợ Bộ đếm thời gian đếm ngược nhưng không hỗ trợ Hẹn giờ tự động tắt.
| Nhiệt độ | Món ăn tham khảo |
|---|---|
| 140°C – 160°C | Bim bim tự làm, bánh rán (doughnuts) |
| 160°C – 180°C | Món rán (fritters), gà chiên |
| 170°C – 180°C | Tempura |
| 180°C – 200°C | Món croquette |
Chế độ Nấu cháo (Congee mode)
Chế độ Nấu cháo tự động nấu cháo cho 4 hoặc 2 phần ăn. Chỉ có ở bếp phải. Dụng cụ nấu phù hợp là nồi thép không gỉ từ tính, đường kính 16-21 cm (hoặc 22-24 cm), có lỗ hơi ở nắp. Lưu ý: với nồi chống dính, cháo có thể không đặc như mong muốn.
Tỷ lệ gạo và nước chuẩn: 4 phần dùng 170 g gạo (khoảng 200 mL) và 2,4 L nước; 2 phần dùng 85 g gạo (khoảng 100 mL) và 1,3 L nước. Không dùng nước nóng. Vo gạo và để ráo nước trước khi nấu. Khi nấu phải đóng nắp nồi. Nếu mặt bếp đang còn nóng, chờ nguội rồi mới bắt đầu.
Cách vận hành: bật Chế độ Nấu cháo, mặc định là 4 phần với thời gian 3 giờ. Trong vòng 15 giây đầu sau khi bật, có thể thay đổi số phần ăn hoặc thời gian nấu. Để nấu cháo ít đặc hơn, giảm thời gian nấu bằng nút -; phạm vi điều chỉnh từ 2:00 đến 3:00 (theo bước 10 phút). Bếp tự động tắt sau khi nấu xong. Để hủy đang nấu, nhấn nút Chế độ Nấu cháo để dừng. Khi nồi sôi quá mức, dùng đũa kê hé nắp để thoát hơi. Khi nhiệt độ phòng thấp, cháo có thể không đặc – cần đun lại ở mức nhiệt 3-5 bằng Chế độ Nấu thường.
Công thức cháo gà sò điệp khô tham khảo
| Nguyên liệu | 4 phần | 2 phần |
|---|---|---|
| Sò điệp khô | 20 g | 10 g |
| Gà tươi | 200 g | 100 g |
| Gạo | 170 g | 85 g |
| Nước (bao gồm nước ngâm sò) | 2,2 L | 1,2 L |
| Gừng (thái nhỏ) | 1 lát (15 g) | 1/2 lát (7,5 g) |
| Muối | 1 muỗng cà phê | 1/2 muỗng cà phê |
* Phần topping gợi ý: trứng bách thảo, rau mùi, hành lá. Không rút ngắn thời gian làm nóng vì thịt gà có thể chưa chín.
Bộ đếm thời gian đếm ngược và Hẹn giờ
Bộ đếm thời gian đếm ngược (Count-up timer) được cài đặt bằng cách nhấn nút hẹn giờ một lần. Lưu ý: bộ đếm này chỉ đếm thời gian, không tự tắt vùng nấu khi hết giờ. Để hủy, nhấn nút hẹn giờ hai lần.
Hẹn giờ (Timer) được cài đặt bằng cách nhấn nút hẹn giờ hai lần, sau đó dùng nút + và – để chọn thời gian (phạm vi 0:01 đến 9:30). Nếu không có thao tác nút nào trong 5 giây sau khi vào chế độ cài đặt, Hẹn giờ sẽ bị hủy. Có thể chạm và giữ để thay đổi nhanh. Bước thay đổi thời gian: theo phút (dưới 1 giờ), theo 5 phút, theo 10 phút hoặc theo 30 phút. Khi hết giờ, bếp tự động tắt và phát tín hiệu âm thanh. Với Chế độ Rán, hẹn giờ bắt đầu chạy sau khi quá trình làm nóng sơ bộ hoàn tất.
Lưu ý khi sử dụng
An toàn chung
Thiết bị này không dành cho người (kể cả trẻ em) bị suy giảm khả năng thể chất, cảm nhận hoặc tinh thần, hoặc thiếu kinh nghiệm và kiến thức, trừ khi có người giám sát hoặc hướng dẫn. Trẻ em cần được giám sát để đảm bảo không tự ý sử dụng. Để trẻ sơ sinh tránh xa sản phẩm.
Không dùng quá nhiều lực lên mặt bếp vì có thể làm nứt mặt kính. Nếu mặt bếp bị nứt, không chạm vào – tắt ngay nguồn điện chính để tránh điện giật. Không để đồ vật trên bề mặt nấu. Không đặt vật liệu dễ cháy gần bếp. Không để các vật kim loại như dao, dĩa, thìa, nắp hoặc giấy nhôm trên mặt bếp vì chúng có thể bị nóng lên. Không đặt giấy hoặc khăn lau dưới dụng cụ nấu. Sau khi dùng xong, tắt bếp bằng điều khiển trực tiếp trên bảng, không chỉ phụ thuộc vào tính năng dò nồi. Tắt cầu dao khi không sử dụng trong thời gian dài. Không tự tháo rời, sửa chữa hoặc điều chỉnh sản phẩm.
Nếu người dùng đeo thiết bị y tế như máy trợ tim, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, vì hoạt động của bếp có thể ảnh hưởng đến thiết bị y tế. Bếp không hoạt động bằng hẹn giờ bên ngoài hoặc hệ thống điều khiển từ xa riêng biệt.
An toàn khi chiên ngập dầu
Không để ý khi đun nấu với chất béo hoặc dầu có thể gây nguy hiểm và dẫn đến hỏa hoạn. Khi làm nóng sơ bộ, cài đặt nhiệt độ ở mức 6 hoặc thấp hơn. Không để dầu quá nóng. Nếu dầu bốc khói, tắt bếp ngay. Không sử dụng dầu đã được làm nóng bởi thiết bị khác vì hệ thống kiểm soát nhiệt độ sẽ không hoạt động chính xác. Đảm bảo dụng cụ nấu ổn định và không đưa mặt lại gần khi chiên ngập dầu.
Không đặt vật dụng gần mặt bếp
Không đặt gần hoặc trên mặt bếp các vật sau: bếp điện từ khác (sóng điện từ phát ra có thể làm hỏng thiết bị), radio/TV/máy trợ thính (nhiễu tín hiệu), thẻ từ (dữ liệu có thể bị xóa hoặc hỏng), thực phẩm và gia vị (có thể bị hỏng do nhiệt thoát ra).
Sử dụng đồng thời hai vùng nấu
Khi sử dụng cả hai vùng nấu cùng lúc, công suất làm nóng có thể tự động được điều chỉnh để hạn chế tổng công suất tiêu thụ. Biểu hiện là mức nhiệt giảm một hoặc nhiều cấp, hoặc không thể tăng mức nhiệt dù đã nhấn nút +. Để tăng mức nhiệt khi cần, tránh sử dụng cả hai vùng nấu cùng lúc hoặc giảm mức nhiệt của một trong hai vùng.
Vệ sinh và bảo quản
Trước khi vệ sinh, tắt bếp và đợi mặt bếp nguội hoàn toàn. Không sử dụng máy tẩy rửa bằng hơi nước vì nước có thể chảy vào các bộ phận điện và gây sự cố. Thực phẩm bị đổ hoặc dầu bị cháy xém nên được lau ngay, vì để lâu sẽ khó làm sạch và có thể bị cháy dính vào mặt bếp.
- Vết bẩn sáng màu: dùng vải ẩm lau nhẹ.
- Vết bẩn dầu: dùng vải được làm ẩm trong chất tẩy rửa trung tính pha loãng.
- Vết bẩn cứng đầu: dùng kem tẩy rửa kết hợp màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm để chà nhẹ.
Chỉ báo lỗi và cách xử lý
Khi xuất hiện mã lỗi, kiểm tra nguyên nhân và khắc phục. Sau khi loại bỏ nguyên nhân, nhấn nút Off/On để xóa chỉ báo lỗi. Một số lỗi bếp sẽ tự động tiếp tục làm nóng khi nguyên nhân được khắc phục.
| Mã lỗi | Nguyên nhân có thể | Cách xử lý |
|---|---|---|
| U04 | Lỗ thông khí và/hoặc lỗ thoát khí bị tắc | Kiểm tra và khai thông lỗ thông khí/thoát khí |
| U13 / U14 | Nồi trống không được làm nóng; hoặc khi chiên kỹ, dầu bị làm nóng bằng Chế độ Nấu thường thay vì Chế độ Rán kỹ | Đặt đúng dụng cụ nấu; chuyển sang dùng Chế độ Rán kỹ khi chiên ngập dầu |
| U33 / U34 | Khi dùng Chế độ Rán kỹ: lượng dầu trên 800 g, dụng cụ nấu không phù hợp, đặt sai vị trí hoặc còn đang làm nóng sơ bộ có nguyên liệu bên trong | Điều chỉnh lượng dầu, thay dụng cụ nấu phù hợp, đặt đúng vị trí, không cho nguyên liệu khi đang làm nóng sơ bộ |
| U16 | Vết bẩn (nước, thực phẩm hoặc vật lạ) trên bảng điều khiển; hoặc thao tác nhấn giữ nút Off/On quá 3 giây không đúng lúc | Lau sạch bảng điều khiển; đặt lại thiết bị theo yêu cầu |
| U36 | Sử dụng nồi có tấm kim loại ở đáy bị bong ra | Tắt nguồn chính, chờ đến khi đèn cảnh báo nhiệt độ cao tắt hoàn toàn. Không sử dụng lại nồi đó |
| Mức nhiệt nhấp nháy (số 6) | Không phát hiện nồi: không có dụng cụ nấu, đã lấy ra, đặt sai vị trí hoặc dụng cụ không tương thích. Hoặc: phát hiện vật kim loại nhỏ trên vùng nấu. Nguồn tắt sau 1 phút trong các trường hợp này. | Đặt đúng dụng cụ nấu tương thích vào trung tâm vùng nấu; lấy bỏ vật kim loại khỏi vùng nấu |
| H__ (lỗi bắt đầu bằng H) | Lỗi nghiêm trọng không thể tự xử lý | Tắt nguồn, ngắt cầu dao và liên hệ trung tâm dịch vụ (xem thông tin trong Giấy bảo hành) |
Xử lý sự cố thường gặp
Nguồn điện
Không bật được nguồn chính: nút nguồn cần nhấn hơi dài để tránh bật nhầm. Nếu thiết bị đang bị khóa (Child lock), nhấn giữ nút khóa trẻ em 3 giây để mở khóa rồi bật lại.
Nguồn chính tự tắt: đây là tính năng tự động tắt nguồn sau 1 phút không có thao tác – hoạt động bình thường.
Bếp tự dừng làm nóng khi đang nấu: nguyên nhân thường là không có thao tác trong 45 phút. Nếu cần ninh lâu, sử dụng chức năng Hẹn giờ.
Bảng điều khiển
Nút thao tác không phản hồi: có thể do đầu ngón tay bị bọc bảo vệ, hoặc do đang giữ cán dụng cụ nấu trong lúc chạm nút. Nếu có vết bẩn hoặc chất lỏng trên bảng điều khiển, cần tắt nguồn và lau sạch trước khi dùng lại. Nút cũng có thể phản hồi khi chạm vào vùng xung quanh nút nếu có chất lỏng.
Âm thanh và tiếng ồn
Tùy loại dụng cụ nấu, bếp có thể phát ra nhiều âm thanh khác nhau, gây rung khi giữ cán hoặc làm dụng cụ nấu di chuyển nhẹ – đây không phải là sự cố, có thể thử di chuyển hoặc thay dụng cụ nấu khác. Khi lấy dụng cụ nấu ra khi bếp đang đun, có thể nghe tiếng kim loại ngắn – cũng bình thường. Sau khi tắt nguồn, quạt làm mát vẫn tiếp tục hoạt động cho đến khi bếp nguội hẳn rồi tự dừng.
Công suất làm nóng yếu
Nếu công suất làm nóng tự động giảm mà không thay đổi chỉ báo mức nhiệt, đây là tính năng ngăn chặn quá nhiệt – công suất sẽ trở lại bình thường sau khi dụng cụ nấu nguội. Không sử dụng đồ gốm và đất nung ngay cả khi chúng được sản xuất để sinh nhiệt cảm ứng. Khi dùng cả hai vùng nấu cùng lúc, mức nhiệt có thể giảm tự động để hạn chế tổng công suất tiêu thụ.
Làm nóng sơ bộ lâu hoặc nhiệt độ thực tế khác nhiệt độ cài đặt
Trong Chế độ Rán và Chế độ Rán kỹ, nếu làm nóng sơ bộ quá lâu hoặc nhiệt độ thực tế sai lệch so với cài đặt, nguyên nhân thường là: cảm biến nhiệt không được dụng cụ nấu che phủ, có vết bẩn hoặc nước/dầu/nguyên liệu trên cảm biến khi đang làm nóng sơ bộ, đang sử dụng đồng thời vùng nấu còn lại, hoặc đặc tính của dụng cụ nấu (loại, vật liệu, hình dạng đáy). Trong các trường hợp này, điều chỉnh nhiệt độ theo thực tế. Riêng Chế độ Rán kỹ, sử dụng lượng dầu trên 800 g hoặc dầu không phù hợp cũng là nguyên nhân phổ biến.
Khi gặp sự cố không thể tự khắc phục hoặc xuất hiện mã lỗi bắt đầu bằng chữ H, cần tắt nguồn, ngắt cầu dao và liên hệ trung tâm bảo hành – thông tin liên hệ có trong Giấy bảo hành đi kèm sản phẩm.
Để được tư vấn chi tiết về bếp từ Panasonic KY-C1W70KRA cùng hướng dẫn lắp đặt và hỗ trợ sau mua, vui lòng liên hệ đội ngũ tư vấn của Công Nghệ Nhật:
Hotline miền Bắc: 088 67 67 888
Hotline miền Nam: 081 67 67 888
